2026.3.21 美野島のイタリアン【小鉄ノスパゲテイ】小鉄さんと白金のフレンチ【ビストロ ピックドール】ジャックさんのコラボコース料理の企画が【ビストロ ピックドール】にて開催されました。昔一時期同じ店で働いていた同僚で仲良しのお二人。
昼の部と夜の部が開催されましたが僕は記録係も兼ねてデビ高橋さんとカウンターに並んで参加しました。
会は小鉄さんの挨拶からスタートし、小鉄さんのイタリアンとジャックさんのフレンチが交互に出されるという楽しく美味しく満腹な贅沢なコース料理。希望される方には料理に合わせたペアリングのお酒もソムリエの松本さんが用意されていました。
特に僕のお気に入りはジャックさんの前菜（ズワイガニとウニとそら豆のセルクル仕立て）と小鉄さんの魚介をふんだんに使ったアクアパッツァでした。
今回は初の試みということで試行錯誤があったようですが、今後数カ月に一回開催したいということなので機会あれば是非どうぞ。
店名：小鉄ノスパゲテイ
住所：福岡市博多区美野島3-6-17-101
電話：080-1394-6011
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店名：BISTRO Pic d'or （ピック ドール）
住所：福岡市中央区白金1-9-8
電話：092-521-7966
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」を出しました。
