前回に引き続き「西村貴仁シェフ」のお店になったけど、久しぶりに福岡大名ガーデンシティ2Fにある【西村や／ニシムラ麺】へ。
今回はニシムラ麺ミニコース（2,800円）を豚骨ラーメンでいただき。今までニシムラ麺と言えば西村シェフらしいフュージョン系のオシャレ麺がメインだったんだけど泡系のしっかり濃厚豚骨に細麺という福岡ならではのストレート勝負を始めたんですね。しっかり濃厚だけど上品な仕上がりはさすが西村流でした。
豚骨以外にも、ソウル店でも人気の鶏白湯ラー麺やニラペイストが個性的なクリア塩ラー麺もあり。
さらに夜は『西村やワイン倶楽部』としてワインに合うお手頃価格の一品料理を揃えてバルスタイルの営業もスタートしたそうだ。最初からニシムラ麺ミニコースも良し、いろいろつまんで飲んで締めにラー麺も良し。大名にお越しの際はお気軽にどうぞ。
店名： 西村や／ニシムラ麺
住所： 福岡市中央区大名2-6-5 福岡大名ガーデンシティ2F
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」を出しました。
