ご存知【杏仁荘】【杏仁坊主】の第三の店【杏仁紫翠】（あんにんしすい）で久しぶりにランチ。野口店主が巷で話題の“麻辣湯”（マーラータン）を始めたというので食べに行ってみた。
ところで“麻辣湯”（マーラータン）とはなんぞや。天神の大丸前で観光客を中心にもう長いこと行列が出来てるのは知ってるけど食べたことない。AIに聞いたら下記のように教えてくれた。
麻辣湯（マーラータン）は、中国・四川省発祥の、花椒（ホアジャオ）の痺れる辛さ「麻」と唐辛子の「辣」が効いた熱々スープで、春雨や好みの野菜・具材を煮込んだスープ料理です。薬膳スパイスを使い、自分好みにカスタマイズできるヘルシーな一杯として日本や韓国の若者世代を中心に大人気です。
野口店主とも友達で“麻辣湯”を食べたことないという中華料理店社員のキタキさんとタロウちゃん、そして間借りスナックママの愛子が今日行くというので時間都合ついたので合流したのだ。
具材は色々あって日替わりらしいが、夜メニューだと好きなものを選んで鍋にすることもできるらしい。麺の種類も色々あるんだね。
中華料理の専門家オジサンたちは「これが流行ってるんやね〜。世の中、何が流行るか分からんもんやね〜」ということでした。まさにそうですね。
杏仁荘グループで人気の麺メニューや定食もあるので、福岡市の南部方面の方、是非行ってみてください。
店名：杏仁紫翠（あんにんしすい）
住所：福岡県筑紫野市紫2丁目1-10
電話：092-403-0288
駐車場：４台あり
営業日、営業時間は[ instagram ]をご確認ください。
」を出しました。
