
香椎のラーメン店の店主タクちゃん。名古屋で創業して5年、そして香椎で10年、トータル15年ということでお祝いご飯でも行こうということに。場所は彼の希望により僕が仲良くしている久山町のイタリアン【BASE RADICE VERDE】へ。
タクちゃんとはラーメン店開業前からの付き合いで、息子みたいな弟みたいな感じの関係。最初に会ったころはまだ二十代だったのね。それからそこそこに山あり谷ありの人生を過ごしてきた彼だけど、すっかり香椎に根付いて人気ラーメン店として頑張ってる。これからも山もあり谷もあるだろうけど、それに負けずに楽しく強く生きて行こうね。平坦で平凡な人生ほどつまらないものはないから。
ということで今夜も【BASE RADICE VERDE】は、タクちゃんも大満足の料理の数々でした。調理法や料理の素材などについて色々真面目な話もしてました。半分以上は相変わらずの木曽シェフのオヤジギャグでしたけどね。
でも料理は本当に美味しいと思う。まあ、味の好みは人によりそれぞれだけど、しかし、心のこもった料理を作る男であることは間違いないと思います。まだの方はお試しあれ。ちょっと遠いけどね。













店名:BASE RADICE VERDE(バーゼ ラディーチェ ヴェルデ)
住所:福岡県糟屋郡久山町久原2009-4
電話:080-7981-0831
時間:11:30〜LO 13:30/18:00〜22:00
店休:不定休(完全予約制です)
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