田主丸のパン屋さんと東区千早のパン屋さんと3人で晩ごはん。場所は中央区高砂の古民家イタリアンレストラン【アルベロ】。約7年ぶりでした。
当日店に集まった時に「こちらの方はパン屋さんです」と紹介したところ、「以前一度お越しいただきましたよね。数名様であちらのお部屋でした」との返事。パン屋さんもびっくり。そういうのって大事だなぁと思った。
接客は珈琲ロースターでもあるご主人。料理は奥様が担当されている。以前にも増してさらに美味しく感じた夜でした。バゲットは田主丸のパン屋さんのものを持ち込みで楽しみました。ご馳走様でした。
プロフェッショナルなパン屋さんお二人の話はとても興味深かった。みんな朝が早いので10時には解散。
ちなみにこの店舗は敬愛する古民家再生建築士のDr.ムラさんこと岡村さんの設計施工です。
店名：アルベロ
住所：福岡市中央区高砂1-7-4 2F
電話：092-791-1087
時間：18:00〜
」を出しました。
