僕がどこかで誰かと生きていたという記録。
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先日よりご紹介している『佐賀酒“体感”空間 SAGA BAR in福岡』。いよいよスタートしました。

今回イベントの広報のお手伝いさせていただいてるので、佐賀県の担当者さんとイベント運営会社の方と一緒に初日から行ってきました!

あらためてイベントのおさらい情報です。

佐賀県では、佐賀酒(さがさけ)の魅力をより多くの人たちに知っていただくことを目的に、有名ブランドとのコラボレーションやイベント出店、飲食店・料理人とのコラボレーションなど、様々な手法で佐賀酒プロモーションを行っています。

福岡での開催は以下の通りです。

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■期 間 
令和7年1月17日(金曜日)から1月31日(金曜日)※各店舗の営業時間での開催

■店 舗 
(1) 鎌田製作所(福岡市博多区御供所町5-7)[ Instagram ]
(2) かんすけ高砂本店(福岡市中央区高砂1-18-1)[ Instagram ]
(3) BY BLUE STEREO-給酔所-(福岡市中央区渡辺通5-5-10 1F)[ Instagram ]
(4) 三原豆腐店(福岡市中央区西中洲3-19 2F)[ Instagram ]

詳しくは先日のブログをご参照ください。
ちなみに、佐賀県の酒蔵については、こちらをご参照ください。⇒https://www.saga-bar.com/

イベント中は各店舗が自身の料理やメニューに合わせたお酒を選んで提供中です。それに合わせた佐賀県産の肉、魚、野菜などの素材を使った「SAGA BAR」専用のメニューも各店出されてます。

ということで、お店と料理をご紹介します。



【鎌田製作所】

博多祇園の古民家イタリアン。お酒の合うピザ、チーズ、パスタなどが人気の隠れ家レストラン。一階はバースタイルで2階は掘りごたつがあり20名ほど入るお店。博多旧市街にある古民家を利用した雰囲気最高の隠れ場レストラン&バーという感じ。今回は佐賀県嬉野のチーズや海苔を使ったり、日本酒に合う限定メニューを提供中です。

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3種飲み比べ
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嬉野のナカシマファームのチーズ盛
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完熟MIFUKUANゆずサワー(ノンアルの可)
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ジェノベーゼ×海苔のピッツァ
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トマト×なま柚子胡椒のピッツァ
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【かんすけ高砂本店】

“かんすけ”と言うのはお酒の燗をつけるための専用の道具名ですね。ということで、【かんすけ高砂本店】では冷酒ありますが、ぜひ燗をつけてどうぞ、というお店です。とにかく魚が美味しんです。刺身から焼魚、煮魚、揚げものまで。

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kansukeDSCF8446日付け修正版

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唐津産サワラフライ
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佐賀県産蓮根揚げ煮
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自然薯とろろ揚げ出汁
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有明海苔の雑炊
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守田店主と佐賀県の担当者さん。「いままで佐賀県のお酒をあまり仕入れてなかったんですけど、今回いろいろ勉強させてもらってうちの料理に合うのもたくさんあって新しい発見でした!!」と守田オーナー。
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各店舗とも今回のイベントのWEBアンケートに答えるとオリジナルプレゼントがもらえます。佐賀県の銘菓、丸ぼうろです!!かわいい。
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文字数オーバーになったので、続きは👉次の記事で・・・。





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■プロフィール
上野万太郎/僕がどこかで誰かと生きていたという記録。《食》との出会いは《人》との出会い。

詳しくは、勝手にWikipediaのページへ

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■著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」

「福岡のまいにちカレー」(2014年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

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「福岡カフェ散歩」(2012年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

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■欲望おにぎりとよろこび丼
2020年12月23日、長女がレシピ本居酒屋店長特製の欲望おにぎりとよろこび丼を出しました。

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