今年最後の営業日の【とまと畑 東比恵店】へ。夜営業はお休みとのことだったのでお昼に週替わりランチ。
久しぶりにお父様シェフと会えた。そしてお父様シェフは本日が現役最後の日でした。最後にシェフ姿のお父さんに会えて良かった。
少し振り返ると、1979年に元博多スターレーン横にあったマンションの1階で開業した【とまと畑】。その時お父様は27歳。
2017年にビルの解体に伴って【とまと畑 天神店】として移転した後は次男さんに店を譲り一度は引退されたお父様。
しかし2022年に長女の萌梨佳さんが店長としてOPENした【東比恵店】を手伝うためにもう一度コックコートに袖を通すことに。そしてこの度2024年12月末をもって萌梨佳の独り立ちに伴い、2回目の引退をされることになりました。
半年前くらいから、夜は萌梨佳さんだけで担当しててもう大丈夫と言うことになったのでしょう、予定通り2年間でお父様による指導は終了しました。お父様、お疲れ様でした！！
「好きならなんでも勝つ！！」という萌梨佳さん、2025年から新たな気持ちで頑張ってね〜。お婆ちゃんシェフになるまでね〜。
とまと畑の歴史はここで⇓⇓⇓⇓⇓
店名：洋食屋とまと畑 東比恵店
住所：福岡市博多区東比恵2-8-24
電話：092-402-1867
店休：日・祝
[ instagram ]
そして、昨夜は週一通ってる70代の洋食屋さんご夫婦と、その隣の焼き菓子カフェのご夫婦と5人で忘年会でした。面白かった、楽しかった。よう食べて、よう笑った。そして70代ご夫婦が一番元気だった。
忘年会の場所は、70代ご夫婦が数十年のお付き合いの南区清水【炭焼き正義】。今は2代目のご夫婦が経営されてる個人店。安くて美味しくてボリューム満点の焼鳥屋さん。そして大将と奥様の笑顔が素敵。
常連のサラリーマンだけでなく、近所の家族連れも人気。昨夜はスーツ姿は見受けられず、ほとんどが家族連れ客だった。
僕的おススメは、焼鳥はもちろんだが、昨日はお腹一杯で注文できなかった石鍋スパゲッティ、石鍋チーズリゾット。ハマるよ。
座敷も掘りごたつなのが助かる。ご馳走様でした！！
店名：炭焼き正義
住所：福岡市南区清水2-2-14
電話：092-984-0128
※駐車場は5台あります。
」を出しました。
