僕がどこかで誰かと生きていたという記録。
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月曜日(祝日)のお昼に【醤油そば岩男】。鶏胸チャーシューしか食べたことなかったけど、初めて豚バラ軟骨チャーシューを食べたら、そのチャーシューの存在感に圧倒された。

写真では見えにくいけど真ん中に載っているチャーシューが、豚バラ部分はホロホロで軟骨部分はトロトロで食べ応えあり。これがコラーゲンたっぷりってやつ??

900円って安すぎやろって思うくらいのボリューム。さすがのわらび野グループ。かしわおにぎり1個と葉わさびポテサラも食べた。

14時に行ったけど祝日だったせいもあるのかほぼ満席で賑わっていた。「この前、【春馬屋】に行ってくれたんでしょう?」とイケメン店長。「マジで玉子丼が美味しかった!!中に炭火焼の鶏ミンチが入ってるよね。香りがすごく良かった!!」

最後にイケメン店長をパチリ。今回は照れ気味。前回と違って刈り上げてたね。

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店名:醤油そば岩男
住所:福岡市博多区博多駅南3-8-14
電話:092-452-6140
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■プロフィール
上野万太郎/僕がどこかで誰かと生きていたという記録。《食》との出会いは《人》との出会い。

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■著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」

「福岡のまいにちカレー」(2014年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

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「福岡カフェ散歩」(2012年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

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■欲望おにぎりとよろこび丼
2020年12月23日、長女がレシピ本居酒屋店長特製の欲望おにぎりとよろこび丼を出しました。

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