僕がどこかで誰かと生きていたという記録。
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松尾店主がコツコツと店舗展開するラーメン店。春日市【濃厚とんこつ かなで食堂】、東比恵【中華そば かなで〜鶏だし編〜 】、多の津【中華そば かなで〜煮干編〜】に続く4店舗目として、7/29月曜日、天神に【中華そば かなで〜豚と節〜】がオープンします。

今日はプレオープンでした。北天神というか須崎町から那珂川を天神側に渡ってすぐのビルの一階。元はうどん屋さんがあった場所。松尾店主の知り合いや常連さんなどが集まってました。

平打ち自家製麺に豚の清湯(ちんたん)スープに魚の節の香りがしっかり目の醤油スープ。もちろん松尾店主なので化学調味料不使用は大前提。美味いなぁ。スープも全部飲み干し。夜営業もあるみたいなので、仕事帰りに寄ってみよう。


店名:中華そば かなで〜豚と節〜
住所:福岡市中央区天神4-10-2
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長女が勤務している会社で運営しているカフェ【THEN;】。メニュー開発や運営責任者として頑張ってるみたいです。良かったらお願いします。
フレンチトーストや自家製焼き菓子など人気みたいです。

店名:THEN;(ぜん)
住所:福岡市博多区博多区冷泉町9-6 (&HOTEL HAKATA 1F)
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久しぶりの【珈琲と麦酒】でいつもの常連さんと遭遇。来週土曜日は千早でのマルシェに出店らしいですよ。暑いので外のイベントは大変だけど頑張ってね〜。




店名:珈琲と麦酒
住所:福岡市博多区上呉服町5-175

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先週の「たこラジ」にもゲスト出演してもらったペン画アーティストの日高あゆみさん。現在、篠栗町の【バーガートウカ】で個展を開催中です。今日は在廊の日だったので夕方遊びに行ってきました。お客さん多かったなぁ。原画だけでなく、Tシャツ、バッグ、小物などのグッズもたくさん販売中。美味しいハンバーガーを楽しみついでにお越しください。(店のお休みはinstagramでチェックお願いします)

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作品展『スイッチオフ』
◯日時: 2024.7.20(土) 〜 8.4(日) 
 11:00 - 16:00 (LO15:00)
◯場所: 
 福岡県糟屋郡篠栗町金出3280
 トウカノニカイ
◯在廊予定: 7/20(土)、28(日) 追加31(水)
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店名:バーガートウカ 
住所:福岡県糟屋郡篠栗町大字金出3280 (観音公園内) 
定休:不定休
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■プロフィール
上野万太郎/僕がどこかで誰かと生きていたという記録。《食》との出会いは《人》との出会い。

詳しくは、勝手にWikipediaのページへ

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■著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」

「福岡のまいにちカレー」(2014年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

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「福岡カフェ散歩」(2012年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

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■欲望おにぎりとよろこび丼
2020年12月23日、長女がレシピ本居酒屋店長特製の欲望おにぎりとよろこび丼を出しました。

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