平成30年3月3日に33歳で【Bistro La Coquette】をOPENした菜津子さん。今年で6周年だって。早いね〜。
最初に彼女に会ったのは、ここをOPENするちょっと前、南区高宮にあった【イタリア食堂SACCO】だった。【SACCO】のシェフの秋元幸さんから「イタリア研修で不在の間、友達のフレンチシェフがうちでフランス食堂を営業するので寄ってみてください」と連絡があったからだ。
あれから6年ちょっと、何度となく彼女の美味しい料理をいただいてきた。最近では料理と同じくらい体力作りにも力を入れている彼女。先週末は宮古島のトライアスロンを完走したばかりだ。来月もまたどこかのトライアスロンに出場するらしい。そんな彼女が今後の目標を語ってくれた。
「今年から毎年国際大会に出ることにしました！！」
「えっ？、料理の大会かなんか？？？」
「いや、トライアストンとかフルマラソンとか。今年はハワイでフルマラソンしてきます！！」
「ん？？？なんか違うくない？（笑）」
いや、違ってはいないのだ。とことん鍛えた肉体と精神力で作る彼女の料理。手際よく男らしくスピーディーでマルチタスクで、それでいてとっても美味しいのだ。
そんな彼女についての詳しい話は、2年半前に『UMAGA』に書いているので読んでもらえたらありがたいです。
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今日も美味しゅうございました。ごっちゃんでした！！
そして、【Bistro La Coquette】の週末のお昼を間借りして焼き菓子を販売している【ボニデ】の井手さん。彼の商品を夜も販売していたのでお土産に購入。うま〜〜〜。
店名：Bistro La Coquette（ビストロ ラ コケット）
住所：福岡市中央区高砂1-12-17
電話：092-523-9277
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」を出しました。
