僕がどこかで誰かと生きていたという記録。
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中央区今泉【博多肉処 千里庵】で晩ごはん。

今回は、大博町のカフェ【alu】や福津市宮地浜の【DILLY DALLY】を経営する大杉社長のお誘いで、宮地浜【HONU.CAFE】の伏見オーナーと3人で久しぶりに集まりましたが、爆笑ながらもためになる時間でした。

ためになる話をしてくれたのはまだ30代ながら会社やカフェなどを複数経営しており、幅広い人脈で東京の飲食店などの状況にも精通している大杉社長(写真右)

そして、爆笑させてくれたのは50代半ばの昭和男丸出しの伏見オーナー(写真左)。久しぶりに会ったけど伏見さんはツッコみどころ満載で相変わらず面白かった。

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場所は大杉さんの知り合いの店で
【博多肉処 千里庵】。ここは佐賀県神埼市に本店があり2月29日に2店舗目となる店を福岡市中央区今泉にOPENしたそうだ。

お店のコンセプトは、
極上の佐賀牛雌牛のみを贅沢に一頭買い一頭全ての部位を余すことなくご提供。肉処千里庵では開店以来、佐賀牛の質にこだわり、店主自らの目で見て極上の佐賀牛雌牛のみを一頭買いで仕入れています。一頭買いで仕入れたお肉は、その品質に併せて一つ一つ丁寧にカット。牛には個体差があるため、部位ごとに最適な厚みや切り方を追求することで、お客様に極上の佐賀牛雌牛と肉質に合わせた極上のカットが織りなす最高の焼肉体験をお届けしております。
(お店のホームページより引用)
とのこと。

今泉の三角公園を臨むビルの3階にあるちょっと高級感のある焼肉店。個室も2部屋あり大人な関係のメンバーでの会食にもぴったり。コース料理での肉の種類とバランスや量もちょうどよく、接客も良かったです。

今回は前日までに予約が必要なコース料理でしたが、アラカルト料理での予約もできるようです。

大杉さん、伏見さん、楽しい時間をありがとうございました。

 千里庵サラダ 
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キムチ3種盛り(白菜・きゅうり・大根)
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本日の冷菜
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厚切り極上生タン
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厚切りレバー 
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博多極上肉箱(佐賀牛雌牛極上部位5種)/ 焼き野菜 
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 厚切り極上生ハラミ 
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本日の焼きすき~幻の卵 糸島桜の卵黄と共に~ 
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 ホルモン(※まだ食べられる方のみ提供)
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盛岡冷麺(または女将の五島うどん )
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本日のデザート
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店名:博多肉処 千里庵
住所:福岡市中央区今泉1-9-19 BuLaLa 3F
電話:092-791-1977
時間:17:00〜23:00
店休:水曜
https://senrian.jp/
[ instagram ]
※料理はコースの他にアラカルトもあります。





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上野万太郎/僕がどこかで誰かと生きていたという記録。《食》との出会いは《人》との出会い。

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「福岡のまいにちカレー」(2014年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

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