「僕、黄色が好きなんですけど、知らず知らずのうちに道具が黄色ばっかりになって、パッと道具を取る時にみんな黄色で一瞬選ぶときに迷ってしまうんですよね」
「じゃあ、色変えたらいんやん」と答えるしかなかった（笑）
てか、いっそのこと、店内も全部黄色に塗ってしまうのも良いかもしれん。しかし、店名の【BASE RADICE VERDE】の日本語の意味は、“みどりの根っこ”。さすがに黄色にしてしまう訳にはいかないね。
さて、去年の1月に独立開業して2年目に突入した【BASE RADICE VERDE】。帰り際に現在の気持ちを、オーナーシェフの木曽氏が語ってくれた。
「この店に足を運んでいただいたお客様には当然一番感謝していますが、毎日野菜を作っていただいたり、パン作りを指導してくださった先輩たちに恩返しをする2年目にしたいと思ってます。そのためにも、お客様に先輩たちの素晴らしい味を知っていただく料理作りを微力ながら頑張っていこうと思ってます。」とのこと。きっと、たぶん、そんなことが言いたかったようだ。
今回も2月だけやってる平日夜限定のミニコース（前菜とパスタ2種）2,900円をいただき。デザートは別注で追加。
デザートのお皿には農家さんとパン屋さんへの感謝の気持ちを書いたそうだ。
店名：BASE RADICE VERDE（バーゼ ラディーチェ ヴェルデ）
住所：福岡県糟屋郡久山町久原2009-4
電話：080-7981-0831
時間：11:30〜LO 13:30／18:00〜22:00
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」を出しました。
