僕がどこかで誰かと生きていたという記録。
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去年6月に出来た「ザ・リッツ・カールトン ホテル」の入っている「福岡大名ガーデンシティ」、その商業フロアである「福岡大名ガーデンシティ・ビオスクエア」で営業している【西村や】

去年10月よりビル側の設備トラブルにより休業を余儀なくされていた
【西村や】ですが、2月1日より営業再開となりました。とりあえず良かったです。

【西村や】はオーナーの星付きシェフ西村貴仁さんがプロデュースする“ニシムラ麺”がいただけるレストランですが、2月からは、麺と一緒に西村ワールドを楽しめる2つのコースが用意されてます。

【西村やミニコース】前菜6種、選べるニシムラ麺、炊き立てご飯、デザート(2,500円)、そして【夜のおまかせコース】ニシムラ麺と炊き立てご飯を含むおまかせ8品〜9品(5,500円)という内容。

今回は、2,500円のミニコースをいただき。お洒落で可愛い前菜セットと、3種類から選べるニシムラ麺、さらにチーズと一緒にリゾット風にして楽しめる炊き立てご飯、最後はお土産としても人気のデザートと珈琲。しっかりお腹一杯になりました。

どれもこれも、西村シェフの本格的なコース料理に通じる優しくも薫り高く華やかで印象に残るものばかり。どうせニシムラ麺を食べるならここまで手を出したほうが【西村や】に来た甲斐があるというものです。おすすめです。

あ、取材案件ではないです(笑)

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海老の春巻き、極薄切り生ハムとマスカルポーネクリーム りんごジャム、自家製ブリオッシュのクロックマダム
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きのこのマリネ、鮮魚のカルパッチョジュレ仕立て、キャロットラペ
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ニシムラ麺・ポルチーニ茸
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ポーククリーミー(西村流とんこつ)
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炊き立てご飯(2人分)
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チーズ、かけ放題
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炊き立てご飯に、チーズとスープをかけて混ぜ混ぜしてリゾット風にしていただいきましょう。
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珈琲
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デザート2種
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店名: 西村や
住所: 福岡市中央区大名2-6-5 福岡大名ガーデンシティ2F
https://nishimura-takahito.com/
instagram ]



食後に【MOMENT COFFEE】で珈琲して喋って帰りました。
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今日の晩ご飯のお相手は、屋台Telas & micoのオーナー久保田くんでした。
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アップw
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店名:MOMENT COFFEE
住所:福岡市中央区舞鶴2-3-10-102
電話:092-713-4370
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■プロフィール
上野万太郎/僕がどこかで誰かと生きていたという記録。《食》との出会いは《人》との出会い。

詳しくは、勝手にWikipediaのページへ

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■著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」

「福岡のまいにちカレー」(2014年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

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「福岡カフェ散歩」(2012年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

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■欲望おにぎりとよろこび丼
2020年12月23日、長女がレシピ本居酒屋店長特製の欲望おにぎりとよろこび丼を出しました。

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