僕がどこかで誰かと生きていたという記録。
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1ヶ月前に予約していた久山町【BASE RADICE VERDE】で晩ごはん。相変わらず美味しい。

今回は手伝いに来てたお嫁ちゃんにも初めて会えました
。美味しい料理を作るのにしょうもないダジャレばかり連発するシェフとは違って、可愛い顔してるのに現実的で手厳しいしっかり者の奥様って感じ。夫婦の好対照が良いね。

そして、翌日1月3日はシェフの誕生日ってことで自分でわざわざバースデーメガネを買ってきたらしいので嫌がる奥様にも並んでもらって記念写真。料理は最高に美味しゅうございましたが、相変わらず会話はくだらなくしょうもなく楽しゅうございました。ダジャレを連発するシェフと俺に奥様は「なんか、同じ匂いがする」と思われたに違いない。最後の方は僕も失笑されていたw

と言うことでお誕生日もおめでとうございます。そして今年は開業2年目のスタート、さらに色々とお祝い事も控えているので頑張ってね〜。


メニューは、昼は3,300円〜、夜は4,400円〜のお任せコース料理のみ。苦手なものやアレルギーなどはご相談くださいませ。

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店名:BASE RADICE VERDE(バーゼ ラディーチェ ヴェルデ)
住所:福岡県糟屋郡久山町久原2009-4
電話:080-7981-0831
時間:11:30〜LO 13:30/18:00〜22:00
instagram ] 



お昼は正月から営業していた【珈琲と麦酒】へ。雑煮とおせちもいただき。【FAKE IT COFFE】の大瀬良くんがたまたまやって来て記念写真。お二人とも今年もよろしくです。

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店名:珈琲と麦酒
住所:福岡市博多区上呉服町5-175
instagram
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元旦の夜に久留米から帰ってきてそのまま【珈琲小林】へ。香椎出身で転勤先の鹿児島市に定住してなんとカレー屋として独立したOnz Curry。小林ケンゴくんの地元の後輩ということで、元旦に【珈琲小林】で間借りカレー営業をしてました。

実店舗開業してまだ3ヶ月らしいが鹿児島市谷山で人気になっているみたい。今回は牛豚鶏肉の3種キーマカレーでコクもあるのに油があっさりしていて美味しかった。食品商社を退職後に鹿児島のイタリアンレストランで4年間修行して料理のイロハを色々教えてもらったらしい。

ゴリゴリにスパイスを食べさせるというより、スパイスを使って素材の美味さを生かしながら料理全体のバランスを考えるように心がているのかな、なるほどね。ちなみに見た目は南方系で鹿児島地元人みたいですが、歴とした香椎人だそうです。

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店名:珈琲小林 
住所:福岡市東区香椎駅前2-2-6 
時間:12:00〜21:00 
定休:火曜日
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■プロフィール
上野万太郎/僕がどこかで誰かと生きていたという記録。《食》との出会いは《人》との出会い。

詳しくは、勝手にWikipediaのページへ

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■著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」

「福岡のまいにちカレー」(2014年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

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「福岡カフェ散歩」(2012年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

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■欲望おにぎりとよろこび丼
2020年12月23日、長女がレシピ本居酒屋店長特製の欲望おにぎりとよろこび丼を出しました。

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