久留米市の耳納連山の麓にある超人気パン屋さん【シェ・サガラ】の相良さん。パッションが溢れ出すパン職人。来年1月の「muto」で記事にさせてもらうことになり今日取材させてもらいました。
僕はグルメブロガーとかグルメライターだとか言われるようになって久しいですが、料理のこともカレー作りのことも珈琲のこともそんなに詳しいわけではないです。
ただ、人のことや人生のことや生きるってことに関しては60年以上生きてきた分、色々と思うことが増えてきました。特に最近15年くらいはほぼ毎日飲食店のオーナーやスタッフの方々からいろんな話を聞いてこれたこともとても勉強になってると思います。
今回の相良さんも知り合ってまだ日は浅いですが「あ〜、この人とは合うわ」って先月初対面で食事に行った時に感じたのでした。そして「muto」で記事を書かせて欲しいとその場でお願いしたのです。
いろんな人の生き様を数千文字という短い文章の中で語り尽くすことは不可能だし、下手すりゃ失礼な話になるかもしれません。それでも、こんなすごい人たちが今の世の中に存在したことを残すことによって、その人たちの生き様が若い人や後世の人たちの生きることのヒントになれば良いなと思っていつも書いてます。
そんなことに共感していただける方がおられれば、今後も「muto」をよろしくお願いします。
また以前書いてた「UMAGA」も読んでいただければありがたいです。ちなみに「muto」も「UMAGA」は同じ会社が運営しております。「UMAGA」は福岡の“うまい”を探求するWEBマガジン、「muto」は大人の好奇心を旅するwebマガジンという棲み分けになってます。
という感じで、今回は真面目な予告編的なお話でした。
シュトレンもまだまだ販売中！！
店名：シェ・サガラ
住所：福岡県久留米市田主丸町益生田873-12
電話：0943-73-3680
店休：火曜日・水曜日
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福岡に戻って久しぶりに【一楽ラーメン名島本店】でラーメンと焼めし（小）。合計で1,230円。美味しかった。
店名：一楽ラーメン名島本店
住所：福岡市東区箱崎7-4-2
電話：092-651-3339
ラーメン後に【珈琲小林】でカフェラテ。ここでは明日12/18から12/25まで「PARABOLA」の古着販売のPOP-UPがあります。椿原氏が自らアメリカで仕入れてきたアイテムがどっさり持ち込まれるらしいよ。お楽しみに‼︎
店名：珈琲小林
住所：福岡市東区香椎駅前2-2-6
時間：12:00〜21:00
定休：火曜日
[ instagram ]
」を出しました。
