お昼に南区清水【タマガワカリードットコム】で“国産骨付き山羊のローガンジョシュ”。誰が老眼助手やねん、と言いたくなる名前やけど、バター(ギー)でシチューを作るっていう意味らしい。
店主のサヤカさん(妻)は、山羊やマトンなどを食べられないらしいが、愛するツヨシくん(夫)が作ったこんな美味しい肉料理なら食べないかんやろ(笑)!!って思うくらい臭みの少ないフワフワな仕上がりでしたわ。まるで豚トロみたい。
よくグルメ番組とかで、マトン、ラムなどやジビエ系の肉料理を食べた時に「臭みがなく美味しかったです!!」とコメントしてる人がいますよね。
「臭み」と「その肉の特徴的な匂い」って違うから、「臭みが無い」って言ってしまうと「その特徴的な匂いや香りもないのかな?それだったらその肉を食べる意味ないやん」と思う時がある。その人が「臭み」と「その肉の特徴的な匂い」の違いを理解してコメントしてるんだったら問題ないんだけど。
老害ジジイでした。
店名:タマガワカリー ドット コム
住所:福岡市南区清水1-24-18 玉川ビル105B
電話:090-3376-4382
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からの【珈琲いわくま】でホットコーヒー。午後の時間だったけど珍しくのんびりしてました。そんな時のここの空間はたまらなく落ち着くよね。
店名:珈琲いわくま
住所:福岡市南区玉川町15-4
電話:092-287-5663
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