僕がどこかで誰かと生きていたという記録。
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僕が大学生の頃から知り合いの料理人で久留米の後輩にあたる廣重くんが今年中央区白金で開業した【米が主役】という店だが、早速に10月からリニューアルしたそうだ。

今度は【鍋居酒屋 DEN】という店名で鍋居酒屋を始めたとのこと。

鶏肉と豚骨でしっかり出汁をとり数種類の味噌をブレンドしたスープ。見た目はしっかり濃そうで重そうだったけど、意外にもあっさり爽やかな旨みのあるスープだった。これならオジちゃんにも大丈夫。

カニクリームコロッケや牛タンコロッケ、ポテトサラダ、酢もつなどの一品料理も注文してお腹いっぱい。

10月末までリニューアル記念として、鍋一人前(1,680円)に一品料理や〆のビビンバまでついて1,780円のサービス営業中だって。

COVID-19は明けたとは言え、物価高騰などで飲食店にも厳しい環境が続いてます。廣重夫妻もまあまあ良い歳なんでいろいろ大変だろうけど、知恵を振り絞って挑戦している。頑張れ、久留米人。

そんな感じなので、お近くの方、ぜひよろしくお願いします。

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店名:鍋居酒屋 DEN
住所:福岡市中央区白金2-15-18
電話:092-982-6860
時間:17:00〜L.O.22:00
店休:日曜日・月曜日
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上野万太郎/僕がどこかで誰かと生きていたという記録。《食》との出会いは《人》との出会い。

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■著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」

「福岡のまいにちカレー」(2014年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

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「福岡カフェ散歩」(2012年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

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■欲望おにぎりとよろこび丼
2020年12月23日、長女がレシピ本居酒屋店長特製の欲望おにぎりとよろこび丼を出しました。

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