久山町【BASE RADICE VERDE】の 4,400円のコース料理をいただき。前回6月限定で出していた2,500円のショートコースが素晴らしすぎたけど、案の定、大好評だったらしい。
そのため、現在2,500円ショートコースは終了したものの以前よりも安い3,300円コース料理を用意してるって。そうだね、入り口は低い方が入り易いと思う。だからと言って、質を落としてチープになってないところが素晴らしいのよ。
ホント、よく久山町で開業してくれた！と思う反面、中央区でカウンターだけの小箱レストランをしたらきっと現在の2倍の価格にしても人気出るだろうなぁと思う。まあ今すぐではないだろうけど、そのうちそうなる気がする。
まだ三十代半ばのオーナーシェフの木曽敦士さん。比べたら失礼かもしれないが、昔博多区月隈にあって今は東京で活躍している某四川料理店のO氏に出会った頃を思い出す。このままここでじっとしている男ではないと思う。
まあ、ちょっと喋りすぎるオヤジギャグで失敗する可能性もあるが（笑）。まあ、O氏も毒舌と下ネタの持ち主だったけど、逆にそれを武器にしてたもんなぁ。木曽くんもそうなれば良いが。と、勝手に設定を作って勝手に盛り上がってる僕がいる。
それほど今日も美味しかった。特にアワビと松茸のパスタとか最高だったわ。全体的に塩分やバターは控え目で素材から出る出汁で勝負していて、味を決めるのは塩の使い方だけって感じ。そして何種類の野菜、果物、肉、魚を使ってるの？っていうくらい手間をかけている。
マジでおすすめです。ちなみに、シェフのダジャレを聞きたくない人はテーブル席もありますので、そちらでどうぞ。僕は絶対カウンター派ですが。
店名：BASE RADICE VERDE（バーゼ ラディーチェ ヴェルデ）
住所：福岡県糟屋郡久山町久原2009-4
電話：080-7981-0831
時間：11:30〜LO 13:30／18:00〜22:00
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」を出しました。
