僕が大学4回生で彼はまだ19歳の時。“味平”と呼ばてれた彼は久留米のバーで料理人をしていた。あれから約40年。紆余曲折の人生を送ってきた味平だったが、先月58歳でついに独立した。定食とお酒と一品料理の食堂【米が主役】という店。おめでとう‼︎
こだわりのブランド米を店内で自家精米を行うなど米へのこだわりのある定食屋。夫婦２人の営業のため現在は夕方から夜遅めまでの営業のみ。一品料理とお酒もあるので仕事帰りにちょっと寄ってビール一杯とつまみと定食なんかが良いかも。
今日は生姜焼き定食とポテトサラダ、それに牛タンコロッケをいただき。オペレーションがうまく行き出せば、定食メニューも増やせるだろうし、ランチ営業も出来るかも。白木のカウンターやテーブルを使った明るく清潔な店内。奥さんの元気で明るい接客も喜ばれそう。今後楽しみのお店。よろしくお願いいたします。
がんばれ、味平！！
店名：米が主役（Rice is the Star）
住所：福岡市中央区白金2-15-18
電話：092-982-6860
時間：16:00〜L.O.22:30（今後変更の可能性もあり）
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」を出しました。
