今年の1月に初めて行ったうきは市【Pizzaロダン】へ再び。築80年の建物を再利用したレストランだからというわけではないけど、前回の記事を再利用すると、、、
店主の藤吉さんはイタリアに2年間住んでPizza修行をしたり、日本でもレストランで働いたのちに、去年4月にうきは市の山中に【Pizzaロダン】を藤吉さん一人で開業し、11月に愛犬エマちゃん、そして12月にパートナーとなる人が加わったそうだ。
薪釜で焼くPizzaだけでなく、ワインやチーズやハムにも精通されていて、最近では養蜂まで。貸切で頼めば曜日の限定があるけど、いろんなイタリア料理もできるとか。 地元の食材を中心に、店の庭先の畑で栽培された野菜も使い、とにかく優しく温かい食事でした。
築80年の建物は保育園や柔道練習場だったりしたらしい。ここに移築されても70年くらい経つらしいが自然災害を乗り越えて堂々とした姿でいるのも素晴らしい。
一つ変化があったのは、お二人が結婚されたということ。おめでとうございます！！詳しくは知らないけど、直感的に同じ匂いがするお二人。きっと末長く仲良くお店をやっていかれることでしょう。お店っていうか、こういう感じの人生や生き方ってことかな。勝手にそんな気がしてる。
今日も店前の畑で採れる野菜などを使った料理が美味しゅうございました。注文が入ってからルッコラやバジルやイチゴなどを収穫されてます。レストランというか農家の実家に帰ってきたら畑で採れたものを使ってご飯作ってもらったって感じですね。ちょっとした小旅行気分になれるのは間違いなし。
予約必須になってますので、よろしくお願いします。
店名：Pizzaロダン
住所：福岡県うきは市浮羽町小塩2533-1
時間：11:00〜16:00
電話：070-8453-6474
定休：水・木曜日（不定休あり）
駐車場：有り
※予約をお願いします。（営業時間以外の電話がオススメです）
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