僕がどこかで誰かと生きていたという記録。
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古賀市【古々地庵】の息子、タイシくんが福間海岸【HOT SUNS】の建物でお昼に間借りカレー店【safed】(サフェード)を4/1に始めました。

お母様が経営されている【古々地庵】でナンに合うインドネパール系のカレーを作っているんだけど、個人的に大好きなインドカレーをずっと研究していたタイシくん。インドに行ったりしながら夢に向かって頑張っていた彼。この度、間借りではあるけど、彼のカレーだけを出すお店がスタートしたんですね。おめでとう!!

今日のカレーも美味しかった。タンドリー窯も購入してナンも出せるようにしてるし、カレーは3種用意されていた。辛さ、塩分、旨み、ボリュームなどバランスよく盛られたプレート。ゴッちゃんでした!!

そして目の前は、福間海岸から津屋崎海岸、宮地浜まで続く海。気持ち良いよ。

ちなみに夜は従来通り【古々地庵】でも仕事するらしい。どちらもよろしくです。

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店名:safed(サフェード)
住所:福岡県福津市西福間3-27-26
店休:月・木曜日
時間:11:30〜L.O.14:30
[ instagram ]



からの【くつろぎ珈琲宮司店】と、、、、
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店名: くつろぎ珈琲 宮司店 
住所: 福岡県福津市宮司浜2-35-25
instagram ]


からの【浮雲珈琲店】
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店名:浮雲珈琲店
住所:福岡県宗像市池浦6-112
[ instagram ]


からの久山町【サポリカー】
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店名:サポリカー
住所:福岡県糟屋郡久山町猪野548-1
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そして、昨夜の清川の日本料理店。
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料理、接客、店の雰囲気、価格などふまえて、友達に自信を持ってオススメしてる日本料理店。7,700円のおまかせコース料理のみ。毎回言ってるけど店名は出せないのでアレですが。    

※お店情報  
住所:福岡市中央区清川あたり  
休日:不定休(完全予約制)




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■プロフィール
上野万太郎/僕がどこかで誰かと生きていたという記録。《食》との出会いは《人》との出会い。

詳しくは、勝手にWikipediaのページへ

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■著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」

「福岡のまいにちカレー」(2014年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

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「福岡カフェ散歩」(2012年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

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■欲望おにぎりとよろこび丼
2020年12月23日、長女がレシピ本居酒屋店長特製の欲望おにぎりとよろこび丼を出しました。

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