僕がどこかで誰かと生きていたという記録。
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【イタリア食堂 SACCO】や【fattoria da Cosimo】の姉妹店として、2021年7月 西中洲『ハレノガーデン』内にオープンしたA TAVOLA!!

久しぶりに夜に行ってみた。というのも、3年くらい前に高砂【Bistro La Coquette】のなっちゃんとこでアルバイトしてたユウタくんが店長&シェフで頑張っているっていうので。

彼が【Bistro La Coquette】にいたのは調理師専門学校生だったころ。よう、なっちゃんに怒られてましわw。それがまあこんなに立派になっちゃって。

「怒ってもらって、育ててもらって、今の環境を与えてくださってる諸先輩方に感謝しかないです」とか、いっちょ前なコメントも言えるようになってました。

【イタリア食堂 SACCO】のさっちゃんも【Bistro La Coquette】のなっちゃんも、赤坂のフレンチ【プロヴァンス】の野村さんとこの出身。ユウタくんも【プロヴァンス】で少しアルバイトしてたこともあって、いろんな人たちの流れで今があるんですもんね。

ちょっと遅い時間に行ったら空いてたんだけど、一気に数組20人くらい入店してこられて、「やべえ、何分待たされるんやろう」と思ったけど、同じ専門学校の後輩社員と二人でテキパキ仕事してて、そんなに待たされる事なく色々美味しい料理を作ってくれましたね。

将来、先輩たちみたいにすごいシェフになることを楽しみにしてます〜。ユウタ、ご馳走様‼︎

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店名:A TAVOLA!!(ア ターヴォラ!!) 
住所:福岡市中央区西中洲6-36 ハレノガーデンEAST内 
電話:092-231-8866
instagram ]



食後に同じガーデン内に乗り場がある
リバークルーズ(30分1,500円)を楽しんでから帰りました。ここの社長さんはガンダムのシャアって愛称で呼ばれてる面白い人で【カレー専門店Spice】の超常連さんなのです。シャアのモノマネしてくれますよ。それにしても国内外の観光客が戻って来た感がありますね。良かった。

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気温的にも今からいい季節ですね。

















 
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■プロフィール
上野万太郎/僕がどこかで誰かと生きていたという記録。《食》との出会いは《人》との出会い。

詳しくは、勝手にWikipediaのページへ

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■著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」

「福岡のまいにちカレー」(2014年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

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「福岡カフェ散歩」(2012年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

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■欲望おにぎりとよろこび丼
2020年12月23日、長女がレシピ本居酒屋店長特製の欲望おにぎりとよろこび丼を出しました。

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