店主の藤吉さんはイタリアに2年間住んでPizza修行をしたり、日本でもレストランで働いたのちに、去年4月にうきは市の山中に【Pizzaロダン】を開業されたとのこと。
数ヶ月前にも行ったけど「貸切」で入れなかったので今回は行く前に予約して訪問。【Pizzaロダン】は4月に藤吉さん一人で開業し、11月に愛犬エマちゃん、そして12月にパートナーとなる人が加わったそうで今日は賑やかに営業されてました。
薪釜で焼くPizzaだけでなく、ワインやチーズやハムにも精通されていて、最近では養蜂まで。貸切で頼めばいろんなイタリア料理もできるとか。 地元の食材を中心に、店の庭先の畑で栽培された野菜も使い、とにかく優しく温かい食事でした。
築80年の建物は保育園や柔道練習場だったりしたらしい。ここに移築されても70年くらい経つらしいが自然災害を乗り越えて堂々とした姿でいるのも素晴らしい。
ちょっと暖かい冬の日、薪ストーブもそうだけど、とにかく窓から入る太陽の光が暖かくてソファで昼寝したくなった。というかここに泊まりたくなりましたよ。
ちなみに藤吉さんは僕の大学の後輩になるらしいし、パートナーさんは昔カフェで面識あった方でしたし、何かと縁もありそうなので、また行こ。
今日も予約で満席だったので、行かれる前に電話予約されることをお勧めします。
店名：Pizzaロダン
住所：福岡県うきは市浮羽町小塩2533-1
時間：11:00〜16:00
電話：070-8453-6474
定休：水・木曜日（不定休あり）
駐車場：有り
※行かれる前に事前電話予約をお勧めします。
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