僕がどこかで誰かと生きていたという記録。
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国体道路沿いの飲食ビルにある春吉【焼鳥 森本】へ。お久しぶりでした、というか開店された頃にお邪魔して以来。もう3年になるんですね。

その間、何度か予約はしたんですが、いっつも急に頼むものだから空いてなくて。今回は1週間くらい前に連絡したら大丈夫でした。友達には紹介してたけど、自分で来るはあれ以来ということで、COVID-19禍の中で大変だったでしょうけど、とにもかくにも無事に3周年おめでとうございます。

料理は消費税・サービス料別で7,000円のコース料理のみ。農家さん直送の180日飼育の大分県特産地鶏 豊のしゃもを、宮崎県産日向備長炭をメインにじっくり焼いたもの。〆には親子丼(上の写真)が出てきます。

外はカリっと中はジューシーのお手本のような焼鳥。お寿司屋さんのようなカウンターで上品にゆったりといただけるので、大人の方にはぴったり。4〜6人くらいの個室も一部屋あるのでグループの方も大丈夫。

森本さんご夫婦とスタッフの青年の3人で切り盛りされてました。おすすめです。

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店名:焼鳥 森本
住所:福岡市中央区春吉3-11-19 パノラマスクエア博多2F
電話:090-9595-1129
[ instagram ]
※予約必要のお店です。



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■食専門WEBマガジン『UMAGA』
2021年9月1日にスタートした食専門のWEBマガジン「UMAGA」にスペシャルエディターとして参加してます。

カレバカレトルトカレー

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上野万太郎/僕がどこかで誰かと生きていたという記録。《食》との出会いは《人》との出会い。

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■著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」

「福岡のまいにちカレー」(2014年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

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「福岡カフェ散歩」(2012年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

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2020年12月23日、長女がレシピ本居酒屋店長特製の欲望おにぎりとよろこび丼を出しました。

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