今夜は【ちゃんこ まる直】で晩ご飯。先日一緒に【マルハバ】にも行ったドイツ在住15年の日本人青年たちと3人で。
彼はドイツで料理人をやっている小野寺さん。ドイツでカレー店としての独立を考えており今月から3ヶ月間日本に帰国してカレーを食べ回っているそうだ。今夜は【ちゃんこ まる直】で思い出のカレーを食べる機会があったので誘ってみた。
その思い出のカレーは昔 【ちゃんこ まる直】がランチ営業をしていた時期があって、その頃月曜日はカレーの日だったのだ。今は亡き大将が作っていたカレー。そのカレーを息子のナオタカくんが最近作り出している。ちゃんとしたレシピはないが母ちゃんの味の記憶などを元に再現。
今回その再現カレーを食べるのは2回目だけど前回よりさらに美味しくなってた。牛すじがしっかり溶け込んだ濃厚なジャパニーズカレー。それに当店自慢の鶏唐揚げをトッピングされてた。
昔の味の記憶は僕にもハッキリとは残ってないけど、 大将の息子が再現するとなれば、もうれっきとした 【ちゃんこ まる直】のカレーだろう。 今はメニューにはないが、いつか何かの機会で復活することもあるかもね。
母ちゃんが帰り際に「ドイツでカレー店を開いたら報告しなさいよ。石の上にも3年、頑張りなさいね！」とエールを送ってくれた。うん、良い時間だった。
それにしても、ミニカレーのつもりが、ちゃんこ鍋が出てくる前にこのボリュームのカレー。最後まで食べ切らんやろ！！いつも注文する唐揚げは頼んでなくて良かった、と胸を撫で下ろす。しかし最後に出てくるソフトクリームが、なんかデコレーションされとる、、、、。
さすが、まる直スタンダード、恐るべし。
店名：ちゃんこ まる直（まるなお）
住所：福岡市博多区半道橋1-17-32
電話：092-473-5899
時間：17:00〜21:30
店休：火曜日
」を出しました。
