僕がどこかで誰かと生きていたという記録。
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大橋で兄弟で作る薬膳カレーの店【ミドリストア】

先日、東区香椎照葉で開催されたカレーフェスで知人に紹介されたので店舗に来てみた。今日のカレーは頭ごと殻ごと食べられる海老カレーとチキンカレー。兄弟カレーの合い掛け。

実は、元々ここで弟さんがレストランを経営されていたんだけど、2020年秋に脳出血で倒れて片麻痺になったということで店をお休み。カレー好きで自分でも作っていたお兄さんが手伝うことによって、二人で薬膳カレーの店として再スタートしたらしい。お兄さんと弟さんと二人で店頭に立って切り盛りされています。

弟さんが倒れた経験もあり、体に良いものを!!という気持ちで食材やスパイスを選んだカレー作り。優しくもしっかりスパイスの効いた薬膳カレーに仕上がっています。

 Japanese Kitchen Tour によるYouTube番組にアップされてますのでご覧ください。人生どこで何が起こるかわからんけど、愛と勇気があれば乗り切れることもたくさんあるだろうな〜。家族で前向きに生きていく姿が素晴らしいです。



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店名:MIDORI STORE
住所:福岡市南区大橋2-11-12
※営業日、営業時間、営業スタイルはinstagram ]をご覧ください。




食後に恒例の【珈琲いわくま】でホットコーヒー。
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店名:珈琲いわくま
住所:福岡市南区玉川町15-4
電話:092-287-5663
instagram ]




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■食専門WEBマガジン『UMAGA』
2021年9月1日にスタートした食専門のWEBマガジン「UMAGA」にスペシャルエディターとして参加してます。

カレバカレトルトカレー

■プロフィール
上野万太郎/僕がどこかで誰かと生きていたという記録。《食》との出会いは《人》との出会い。

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■著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」

「福岡のまいにちカレー」(2014年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

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「福岡カフェ散歩」(2012年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

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■欲望おにぎりとよろこび丼
2020年12月23日、長女がレシピ本居酒屋店長特製の欲望おにぎりとよろこび丼を出しました。

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