僕が誰かと生きていたという記録。
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本日から10年目に突入する【MOMENT COFFEE】の千葉店主。僕が初めてここに来たのは2014年3月23日だったから7年半ちょっと前。もっと昔から知ってるような気がするけど、まだ10年経ってないのね。

調理師で料理もお菓子も作る。オーストラリアでの経験を生かしてもう10年以上バリスタもやってるけど、10月には焙煎機を導入してこれからは自家焙煎珈琲屋の店主になる。

プライベートでは元々陸上部だった素養を生かしたということか、登山、トレラン、マラソン、キャンプ、自転車、サーフィン、トライアスロンなどをこなす。カメラや写真にも傾倒していて長野県のアルプスにもバケペンと呼ばれるデッカいPENTAXのフィルムカメラを持って行くほどの趣味人間。

そもそもここの店のオーナーになったのは、元々ここにあった【manu coffee 舞鶴店】の店長をしていた時に西岡社長から「ここの店、買わないか?」と声をかけられたからだという。千葉氏はまだ二十代の時だった。よう、買ったね。それから9年ですか。

まだまだ三十代半ばだからあと30〜40年は珈琲屋さんやれるね。頑固な珈琲ジジイになるまで頑張ってください(笑)。おめでとう&これからもよろしくです。


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渋皮の感じが絶妙に美味しいマロンタルト。あったら食べてみてください。季節限定なのでもうすぐ終わると思います。
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店名:MOMENT COFFEE 
住所:福岡市中央区舞鶴2-3-10-102
instagram ]



晩ご飯は【MOMENT COFFEE】の隣にある【うどん処はな】の閉店時間前に滑り込み。久しぶりにおばちゃんとゆっくり話した。来年春で70歳だって。
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明日のお弁当用に作った出来立ての肉じゃがを少しもらった。美味かった〜〜。弁当買いに来たくなる。
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店名:うどん処はな
住所:福岡市中央区舞鶴2-3-10


 

昨日日曜日は高校時代の同級生と岡垣町CHOP CAMP まで足を伸ばしてお昼ご飯。まあ相変わらず大人気。14時くらいに行ったけど15分待ちだった。さらにここのエンターテインメント度はアップしていてもうすご過ぎる。外の部屋食べるカレーはさらに美味しく感じる。もう日本のレストランの概念を完全に覆してくれる。お二人とも元気で良かった。
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店名:CHOP CAMP 
住所:福岡県遠賀郡岡垣町黒山152 
※詳しくはSNSを確認してください。
facebook ] [ instagram ]

 


からの【浮雲珈琲店】で珈琲。今日も店主はエロさを身に纏っていたよ。
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店名:浮雲珈琲店
住所:福岡県宗像市池浦6-112
instagram ]




市内に帰って【珈琲小林】にも寄ったけど写真は無し(笑)



 
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2021年9月1日にスタートした食専門のWEBマガジン「UMAGA」にスペシャルエディターとして参加してます。

カレバカレトルトカレー

■プロフィール
上野万太郎/「食」との出会いは「人」との出会い。食べたいより会いたい。カレーが好きなのは、カレーが好きだからではない。
詳しくは、勝手にWikipediaのページへ

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■著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」

「福岡のまいにちカレー」(2014年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

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「福岡カフェ散歩」(2012年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

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■カレバカラジオカレー(完売)
2020年12月末「カレバカラジオ」企画でレトルトカレーを発売しました。豚肉130gゴロゴロのココナッツカレー。ピリッとスパイシーなボリューム満点のカレーをお楽しみください。

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■欲望おにぎりとよろこび丼
2020年12月23日、長女がレシピ本居酒屋店長特製の欲望おにぎりとよろこび丼を出しました。

欲望おにぎりとよろこび丼

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