お母様が経営されている【snack ポトス】のお昼を利用して、娘さんである美人姉妹が本格的欧風カレーを出されている。
ちょっとした縁があってランチに行ってきた。
先に言っておきますが、今日は美人姉妹の写真はないです（笑）。お客さんが途切れなかったので撮影するタイミングがなかった。次回は必ず。
そして、カレーを作られてる妹さんのユリエさんが面白い経歴の持ち主。
若い頃からソフトボールに打ち込み、実業団としてマジな感じでソフトボールをやられていたらしい。
たまたま今日は朝からオリンピックの女子ソフトボールの試合があってて、上野由岐子さんが先発した日本チームがオーストラリアを倒しましたね。
ユリエさんは上野さんの高校の後輩にあたり、実業団では上野さんと同じチームで白球を追いかけていたらしい。ちなみに今日オリンピックで戦っていたメンバーのうち、3人は元チームメイトだって。
そんなユリエさんが引退後に料理の世界へ。ホテルやレストラン、日本料理店などで修行して、去年の9月から手伝っていたお母様のスナックのお昼にカレー店を開いた。
レストラン仕込みだけあって本格的な欧風カレー。玉ねぎをしっかりと飴色になるまで炒め、牛肉がホロホロになるまで煮込んだりしながらスパイスがしっかり効いたビーフカレーが出来てる。
日によっては、チキンカレーやキーマカレーも出してるんだってよ。
さらにお皿は、数年前からユリエさんがハマってる小石原焼き。窯元で彼女自ら作ったものが使われてるんだって。すごいね。
そして、今はゴルフにも熱中していて、すでに80台で回ってるって。これまたすごっ。なんでも一生懸命になる性格なんでしょう。
そんなユリエさんが作るカレーだから中途半端なものは作らないはずよね。スナックのお昼に片手間で作ったカレーと思うことなかれ。
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味だけでなく、盛り付けも丁寧で皿の上が綺麗。
今日食べたのは、ビーフカレーに彩り野菜とチキンカツをトッピング。近くの会社の方が”全部載せ”をテイクアウトされてた。気持ち、分かる。
これがユリエさん作の小石原焼き。販売もされてます。
68号線沿いにある水色の建物。駐車場は道路の反対側にあるコインパーキングをご利用ください。1時間100円。
店名：ポトスカレー in snack ポトス
住所：福岡県糟屋郡志免町南里1-12-21
電話：092-937-0877
時間：カレーランチ 11:30〜14:30、スナック 20:00〜26:00
店休：ランチ-木土日が休み、スナック-木曜日が休み
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」を出しました。
