僕が誰かと生きていたという記録。
20210515DSC05570

インド人シェフが日本に戻って来られなくて苦労している【Indian Spice Factory】の中山オーナーです。

インド人シェフ不在により東インド・ベンガル地方のカレーが出せないので、元スペイン料理シェフの奥様が作るスパニッシュランチを再開されたのは先日ここに書きました

しかし「時期が来るのをじっと待っていても仕方ない!」ということでついに中山夫妻が作る東インドカレーのランチをスタートされましたよ。

今日は、鯉のカレーでした。川魚を使ったカレーが多いのが特徴のベンガルカレー。ご主人がイメージしたものを奥様が見事に具現化して美味しいカレーに仕上げてらっしゃいました。

鯉の切身を揚げ焼きしてトマトソースで煮込んだカレー。爽やかな酸味と分厚い身をつけた鯉が相性良かった。こんなカレー、なかなか出してくれるお店は少ないと思う。

「これはこれで楽しいので、しばらく夫婦二人でこのスタイルで頑張ります!」と明るい声。

岩田屋『学 IWATAYA』の6月のカレー教室は、中山さんご夫妻に講師に来ていただいて、フィッシュカレーを教えていただきます。参加者の皆様はお楽しみに。

20210515DSC05551

20210515DSC05552

20210515DSC05542

20210515DSC05544

店名:Indian Spice Factory
住所:福岡県春日市昇町4-24
電話:092-586-6665
 [ instagram ] 



から同じ春日市の【RED BEANS COFFEE】に久しぶりに寄った。赤司店主は昔東区香椎の【ミマツコーヒー】グループで働いていたので、あの頃の同僚たちもあちこちで頑張ってる話で盛り上がった。エチオピアをドリップで。僕が10年くらい前にエチオピアにハマった時のエチオピアの味。僕の中でエチオピアらしいエチオピアの香り。

20210515DSC05577

20210515DSC05585

店名:RED BEANS COFFEE 
住所:福岡県春日市下白水北6-122-1 アムール古水1F 
電話:092-516-7076
※駐車場2台あります。
[ instagram ]



夜、仕事帰りに【カレーとお酒 banyan】へ。『カレバカレトルトカレー』もまた納品しているのでよろしくお願いします。ビアチキンカレーいただき。

20210515-2DSC05588

似てる。
20210515DSC05595

店名:カレーとお酒 banyan
住所:福岡市中央区清川1-11-15(FM福岡の真裏)
[ instagram ]




からの【珈琲小林】でアイスコーヒー。

20210515DSC05633

20210515DSC05655

チアキが近くのHabibiに寄ってキューバサンドを買ってきてた。
20210515DSC05616

チアキ
20210515DSC05623-3


その前に先月千早にできたショッピングモールGARDENS CHIHAYAに寄って、そこに出店してるばんくすで懐かしの焼きドーナツとお弁当を買って【珈琲小林】へお土産にしました。【ばんくす】は【珈琲小林】になる前の【Banx River】オーナーだった高木ヒロト氏のお店です。

『GARDENS CHIHAYA』には24時間営業のスーパーサニーや、むっちゃ広い【無印良品】もある。

20210515DSC05598

20210515DSC05605
 
店名:珈琲小林
住所:福岡市東区香椎駅前2-2-6
時間:12:00〜21:00(現在は20:00閉店です)
定休:火曜日
instagram ]





🏢福岡県と福岡市の支援情報

 
【福岡県】緊急事態措置に伴う事業者等への支援策について(5月11日発表)
https://www.pref.fukuoka.lg.jp/contents/covid19emergency-details-20210511.html


【福岡市】事業者向け情報(新型コロナウイルス感染症関連)(更新日: 2021年5月7日)
https://www.city.fukuoka.lg.jp/shicho/koho/health/covid19_ji.html





🍛ステイホームにレトルトカレーはいかがでしょうか。


🌟『カレバカラジオカレー』(レトルト)作りました!!

自らカレー店も営業しているカレー大好きタレント“たける”くんと、フォロワー9万人の福岡のスーパーグルメインスタグラマー“デビ高橋”さんと、私万太郎の3人で企画監修して販売しているレトルトカレーです。 

内容量は300g。その中に130gの豚バラ肉がどーーんと入ったココナッツカレー。とりあえず1人前ですが、軽く2皿分はとれると思います。 辛さはお子様には少し辛いくらい。

スリランカのポークカレーをイメージして、昆布茶、カツオ節エキスなどを使って和出汁風の食べやすさ。 しっかりとたけるこだわりのスパイスも効いててスパイス好きな人にも喜ばれるのではないかと思います。 

ちょっとお値段高めですが、スペイン産豚肉ゴロゴロのココナッツカレーを一度食べてみていただけると嬉しいです。

 4fa0383b

下記の販売協力店では、カレバカラジオカレーを店頭販売していただいています。店頭販売価格は1,000円(税込)です。 

たこ焼き移動販売【たこ魂】様
中洲【焼酎処あんたいとる】様  
天神【路地裏カレーTIKI】様 
古門戸町【博多焼肉 明治屋】様 
香椎【珈琲小林】様 
中洲【博多馬肉処 ふろく 本店】様 
中洲【グランドバーフクオカ】様 
友泉亭【覚醒の時刻】様 
上呉服町【珈琲と麦酒】様 
今泉【博多天ぷら ながおか】様 
太宰府【明治屋ジャンボ市 太宰府店】様 
久留米市【ショップ&カフェcocona】様 
高砂【鶏おでんと出汁割日本酒 ふぁるこ】様 
東比恵【FAKE IT COFFEE】様  
平尾【ラ・シゴーニュ】様
清川【カレーとお酒 バンヤン】様
※売切中の場合もありますので、お買い求めの際は事前にお店にご確認くださいませ。 


 🌟通販サイト

レトルトカレーは、『カレバカショップ』でお買い求めいただけます。1,370円(税込・送料込)です。
↓↓↓ 
https://currybaka.thebase.in/

複数個ご購入いただく場合は、こちらのサイトで割引できるようになりました!!
↓↓↓
https://devi-log.net/shop/











 
記事検索
■プロフィール
上野万太郎/「食」との出会いは「人」との出会い。食べたいより会いたい。カレーが好きなのは、カレーが好きだからではない。
詳しくは、勝手にWikipediaのページへ

mantaro

illustration by kaede




■著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」

「福岡のまいにちカレー」(2014年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

mantaro



「福岡カフェ散歩」(2012年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

mantaro



■カレバカラジオカレー絶賛発売中!!
2020年12月末「カレバカラジオ」企画でレトルトカレーを発売しました。豚肉130gゴロゴロのココナッツカレー。ピリッとスパイシーなボリューム満点のカレーをお楽しみください。

カレバカレトルトカレー

■欲望おにぎりとよろこび丼
2020年12月23日、長女がレシピ本居酒屋店長特製の欲望おにぎりとよろこび丼を出しました。

欲望おにぎりとよろこび丼

■『カレバカラジオ』放送中!!
■最新記事(15件)



■過去の日記
■アクセスカウンター(PV)

    ■このBlogで最近使用しているカメラ



    このブログの写真及びテキストの無断使用はお断りします。
    ©2004-2021 MANTARO.net All Rights Reserved.

    【ご注意】このブログに掲載しているお店の情報はその記事を書いた時点での最新情報を可能な限り記載しています。現時点での最新情報ではありませんのでご注意ください。



    読者登録
    LINE読者登録QRコード