いつもお世話になっている西村貴仁シェフの【ニシムラ麺】で長女と麺ランチ。
西村シェフは自身のフレンチレストラン【ラニッシュ】などを経て、現在は創作料理レストラン【Nishimura Takahito La cuisine creativite】のオーナーシェフ。店名の意味は『西村貴仁の創作料理』ということかな。そして、ミシュランの一つ星シェフ。
西村さんは、うちの長女（@rika__gohan）が店長を務める【とり焼肉エイト】の料理監修をされてるので、長女にとっては西村先生です。そして僕らの『カレバカラジオ』のスポンサーもしていただいている。
その西村シェフが【Nishimura Takahito La cuisine creativite】のお昼限定で麺料理の店【ニシムラ麺】を開いているのです。4月4日オープンだったから、もう半年以上になるのね。
すっかり人気店になったので最近はお客さんの待ち時間を減らすために予約制になりました。
月替わりで新作麺も投入されてて今月はフランス産鴨南蛮つけ麺。これはまたなかなかラーメン屋さんでは手を出せそうにない西村シェフならではの限定麺。
その他にはグランドメニュー的に、フランス産鴨南蛮のつけ麺とポルチーニ茸ラー麺があります。
あ〜、たまらんね。長女はフランス産鴨南蛮のつけ麺とニラのクリア塩ラー麺。僕はポルチーニ茸ラー麺をいただきました。
炊きたてご飯もあるんだけど、スープにご飯とパルメザンを投入してリゾット風にいただくスタイル。このご飯がまたまた美味しいんだけど、長女は鍋ごと平らげてました。
ポルチーニ茸ラー麺
フランス産鴨南蛮のつけ麺
ニラのクリア塩ラー麺
予約について
さすが98kgの貫禄
店名：ニシムラ麺
住所：福岡市南区平和2-5-29
電話：092-526-3153
時間：ラーメン営業はランチのみです。
※営業状況はお店のinstagramをご参照ください。
帰りに南区塩原【5CAFE】に寄ってみた。自転車屋【正屋】に併設されてるカフェ。しばらく週末のみの営業だったカフェも、月曜日と火曜日の定休日以外は通常にカフェ営業が復活してます。よかったね。
この赤くてコンパクトな約20万円の電動アシスト自転車、カッコいいなぁ。
店名：5CAFE （ファイブ・カフェ）
住所：福岡市南区塩原１−１４−４
電話：092-555-3200
おまけ。今日の動画練習の記録。
