東インド料理のお店である春日市【Indian Spice Factory】の中山ご夫妻です。
現在、インド人のシェフが1年ぶりにインドに帰国されてるんですが、COVID-19の影響でなかなか日本に戻って来れないらしい。
10月末にはシェフも戻って来てインド料理の営業再開予定だったけど、年内に再開できれば良いなぁという状況らしい。
ということで、中山店主の奥様が１ケ月間で予定されてたスペイン料理のランチ営業を延長中とのこと。奥様は福岡でも老舗のスペイン料理店【バル難破船】で働かれていたそうで、久しぶりの手腕発揮となったようだ。
なるほど、流石の一皿でした。肉料理か魚料理のいずれかを選択できるスタイルで、本格的で美味しかった。
【Indian Spice Factory】は現地系の本格的なカレーを提供しているお店。どうせ代わりの料理を出すにしろ本格的な物を提供したいという中山さんの意向で奥様に白羽の矢が当たったようだ。
そして現在妊娠８ケ月の奥様。頑張ってもランチ営業できるのは11月末くらいかな。いつもカレーでお世話になってるので、安産祈願を兼ねて応援に行ってきました。
店名：Indian Spice Factory
住所：福岡県春日市昇町4-24
電話：092-586-6665
※営業情報はお店の [ instagram ] でご確認ください。
夜は【葉隠うどん】で大好きなうどん。久しぶりに大将とお話ししながら。30年前にここで店を出された時の話まで遡りました。現在の建物になったのは18年前くらい。僕も最初にここに来た時は古い店舗の時だったなぁ。懐かしい。そして、今日も美味しかった。
店名：葉隠うどん
住所：福岡市博多区博多駅南2-3-32
電話：092-431-3889
帰りに【珈琲小林】にちょい寄り。還暦ユーチューバー目指して動画撮影と編集の練習中（笑）。とりあえず数をこなす。質よりも、スピードと量が大事と信じてがんばる。
※今月は不定休あります。下記カレンダーをご確認ください。
店名：珈琲小林
住所：福岡市東区香椎駅前2-2-6
時間：12:00〜21:00
定休：火曜日
※営業情報はお店の [ instagram ] でご確認ください。
」を出しました。
