ガイアナ共和国って南米の北部にある小さな国。ベネズエラの右側（東側）にある小さな国なんだけど、昔イギリス領だったためにイギリス文化、そして同じくイギリス領だったインドからの移民が多い国らしい。
そいうことでスパイスを使った料理やカレーを主食とする人の割合が多い国だって。まったく知らなかった。
そのガイアナ共和国出身のエミコさんが、お母さんからずっと作ってもらってたカレーを出すお店【ママカリー】をちょっと前に始められた。
他の人の写真で、このスペアリブと大きなジャガイモのスープカレーを見てたんだけど、「これ、絶対好き。絶対食べたい！！」と思ってたのよ。
やっと来れた。前に夜に来たけど、現在自粛営業中でランチタイムのみの営業らしい。
そして思った通りの味。やっぱり好きやった。さわやかなスパイス感に優しいスープ。ホロホロに煮込まれたスペアリブに、祖母ちゃんのカレーを思い出すようなジャガイモ。
初めて食べるカレーなのに懐かしい。そして、また食べたい。
また行こう。
店名：ママカリー
住所：福岡市中央区高砂2-13-6
電話：092-791-8844
店休：水曜日（不定休あり）
※現在はお昼のみの営業中
からの【FAKE IT COFFEE】で水出しアイスコーヒーをテイクアウト。
店名：FAKE IT COFFEE
住所：福岡市博多区東比恵4-6-33
電話：092-409-6081
時間：平日10:00〜19:00 / 土日祝10:00〜18:00
店休：水曜日
」を出しました。
