この同じ場所で【MIMATSU Specialty Coffee Roaster】と【Banx River】を経て、オーナーバリスタとして店をオープンさせる小林ケンゴくん。
【Banx River】が閉店したのが大晦日だったのであれからなんと4ヶ月半もたちましたが、一粒万倍日の5月13日に【珈琲小林】やっとオープンします(笑)
同じ場所で3店舗目を同じ人間が立ってるカフェってなかなかないんやなかろうか。仲間内からは「同じ場所で2軒の店を潰した男」と愛情を込めて言われてるケンゴ(笑)
それでもしっかり常連客に愛されて育てられてる。香椎生まれ香椎育ちの今年34歳になる寅年生まれ。
店を持つなら香椎でやりたいと強いこだわり。見た目の人当たりの優しさと違いなかなか頑固者なのです。
このご時世なので、とりあえずテイクアウトのみでの営業開始。6月くらいから営業スタイルは変わると思います。
良かったら寄ってあげてください。
珈琲豆は【COFFEE COUNTY】のもの。
テイクアウト営業用の臨時レイアウト。ホテルのコンシェルジュっぽいカウンター。
店名:珈琲小林
住所:福岡市東区香椎駅前2−2−6
時間:12:00〜21:00
定休:火曜日(その他不定休あり)
開業:2020年5月13日
やっとホームが復活した感じ。COVID-19の収束に向けて少しずつ平常に戻ってくる感じがありがたい。
最後に一句。
コバヤシは 忘れた頃に やって来る。
あ、おめでとう。