この前の『カレー店の出ないカレーフェス』にも参加していた予約制のラーメン店【nakamuLab.】(ナカムラボ)の中村さん(33歳)。
そのイベント中に知り合ったので、予約してお邪魔してみた。最近福岡のラーメン界では何かと話題で噂の店ですよね。
そこで【nakamuLab.】のお店や中村さんについての特徴を箇条書きでいくつか。
まずは、店の位置は那珂川市でもけっこう奥の方で、建物は普通の住宅を店舗として利用されてる。
それにしてもなんでラーメン店で予約制なのかな?確かに、わざわざ那珂川市の奥まで来てもらって混雑して待たせたらお客さんに悪しね。
予約制のラーメン店っていうイメージの割に単価はお安い。
イベントには割と積極的に出店される。
東京でラーメン店で働いてたらしいけど、実はなんとプロのキックボクシングの選手でもあったらしい。
今年の9月で1周年に。そして最近特にお客さんが増えてるそうだ。完全予約制のラーメン店とかキャッチーだからマスコミにも取り上げらてるからね。
先日のカレーイベントはいつも会えないような人と交流ができたし、通常出店してるイベントの数倍の規模のものだったのでとても勉強になったとのこと。
そんなこんないろいろお話しながら美味しい坦々麺をススる。
一番人気の鶏白湯ラーメンは、ハンドブレンダーで泡ブクブクに。そのおかげでスープがまろやかになる。当然ながら無化調。鶏白湯でありながら魚介味もしっかりでふわふわサラサラと食べられるそうだ。
担々麺は、泡ブクブクではないが、しっかり滑らかスープだけどスイスイ飲める。色も鮮やかだけど、本当、優しい味。
さらに餃子は皮から手作りで、注文があってから包んで焼く。
それにしても不思議な中村さんやなぁ。とりあえずキックボクシングの決めポーズでパチリ。
担々麺
ごっちゃんでした!!
帰りに【Banx River】でホットコーヒー。
店名:Banx River
住所:福岡市東区香椎駅前2-2-6(香椎川沿い)
時間:月水木金土 15:00〜22:00 / 日・祝 12:00〜19:00
店休:火曜日(不定休あり)
※営業情報はbanxriverで。
珈琲がお好きなら
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住所:福岡市東区香椎駅前2-2-6(香椎川沿い)
時間:月水木金土 15:00〜22:00 / 日・祝 12:00〜19:00
店休:火曜日(不定休あり)
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