「COFFEE COUNTY FUKUOKA」で頑張ってたマリナちゃんが11月末で退職。フレンチレストランへ転職するために県外に出ることに。
イベントとかで料理をしている彼女を見てたら、将来誰かと結婚して夫婦でレストランのオーナーになってる姿が浮かんだけど、今回の転職がその第一歩になるといいね。
今夜は彼女の同僚でもある桜子さんと3人で「ワイン食堂プルポ」で送別会。
最近の「ワイン食堂プルポ」は、ばあばこと港のヨーコさんと、息子さんでもある社長シェフとのコンビでお店を切り盛り。
メニューも大幅に刷新。日替わりで魚、野菜、肉をバリエーション豊かに提供するスタイルに。
確かに、盛りつけから素材の組み合わせとか、昔より繊細なものに。
前から美味しかったけど、さらにオシャレに美味しくなってた。
久しぶりだったけど、ヨーコさん、社長、ごっちゃんでした！！
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いちじくのサラダ
アボカドとマグロのタルタル
牡蠣のアヒージョ
魚まるごと一匹
栗だけ食べて育ったスペイン豚
タコご飯
そして、マリナちゃん、新天地でも頑張ってね〜。
店名：ワイン食堂 プルポ
住所：福岡市中央区港２−８−２５
電話：092-712-3710
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」を出しました。
