料理も飲み物も、基本的に無添加、無化学調味料、自然派、減塩、減糖など、体に優しいものを提供するということに重きを置いている“自然派ビストロ” 。
でも決して薄味ということはなく素材の味がしっかり出て、上品に美味しく味わえる料理の数々。
女性だけでもグループでもカップルでも楽しめる上に、価格的にもそんなに心配することはないくらい。
そして、今日もドリンク担当としてカウンター内でフロアに目を配ってる下田オーナー。
追加注文など用事がある時には、こちらから下田オーナーを見たら3秒以内に気づいてくれる。マジで、凄すぎる（笑）。
関東出身で東京の飲食店で腕を振るっていた下田オーナー。去年11月に奥様の実家があるここ福岡で「自然派ビストロ CORE」を開いた。
博多は博多で博多らしい大将がいる良い店がたくさんあるが、下田オーナーを見ているとこれが“東京スタンダード”なのかな、と思ってしまう。
今夜も気持ち良く食事をさせていただきました。
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COREのパテドカンパーニュ
水牛モッツァレラのカプレーゼ
真イワシのスモーク
糸島のうまかもんフリット
博多地鶏のジャマイカ焼き
国産タコのラグーパスタ
明るくオープンな店内
ご馳走様でした！！
店名：自然派ビストロ CORE
住所：福岡市中央区白金1-3-5
電話：092-534-2700
時間：17:30〜2:00（曜日によって変動あり）
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帰りに「REC COFFEE 県庁東店」でコーヒー。
前田くんでした。
ご馳走様！！
店名：REC COFFEE 県庁東店
住所：福岡市東区馬出１−１０−３
電話：092-643-6266
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」を出しました。
