今年から「千早清介」の新社長に就いた良介氏と合流して晩ご飯。
清社長亡き後、彼の夢を未来へ繋げるべく後を引き受けた良介氏。
そして、もう一人、「千早清介」開店当初から料理のアドバイザーをしていた南区平和の人気フレンチ「La Niche」のオーナーシェフの西村氏。
西村氏は、旧知の仲である良介社長の依頼を受けて、「La Niche」がリニューアル休業期間中ということで、2月よりスタッフの出口さんを引き連れて「千早清介」の厨房に立っている。
男達の熱い想いを感じながら、一言一言確認する様に会話をする。
「西村シェフだからと言ってフレンチにこだわらず、あえて居酒屋で勝負したいんですよ。居酒屋ですから、何をやってもいいんですよ。」
何でも出来るということは、逆に何をやるかが問題になるやろうね。
もっともっと千早駅前に無くてならない店になれるまで、男達の物語は続いて行く。
あ、そう言えば、ビールなどのドリンクがついた夜の定食（1,500円）が始まってたな。今度はそれを食べよう。
上の写真は、フロア担当の出口さんとスタッフさん。
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カウンター前にはネタケース。魚やら野菜やらドリンク類
燻製うずらとお通し
刺身盛り
シーザーサラダ
鶏皮ぽんず
牛ステーキ
コーンのかき揚げ
アヒージョ
四川風焼きそば
砂肝の皮（銀皮）
スペアリブ
スパイシーカレー（辛口）
深夜１時まで営業。夜10時からは料理メニューが変わります。
西村シェフが作るんだから、生、焼き、揚げ、煮、炊きなどどれも塩梅がいいね。東区、そして福岡市でも有名な居酒屋になれますように！！
カウンター、テーブル、座敷といろいろあるので、お一人様から団体客までいろんなニーズに対応出来ますよ。
店名：千早清介 （ちはやせいすけ）
住所：福岡市東区水谷2-50-1（JR千早駅東口出てすぐ）電話： 092-673-0215
時間：夕方〜深夜１時
※2017年2月20日、リニューアルしました。
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」を出しました。
