「2年前に開業した当初はお客さんが1日数人しか来てもらえない日もあって毎日ご飯もノドを通りませんでしたよ(笑)」と大将の拓郎ちゃん。
2年前のスタッフ写真を見たけど、確かに拓郎ちゃん、痩せてました(爆)
今じゃ、毎日たくさんの予約で賑わう人気店になってます。昨夜も夜9時から10人以上の予約とか、夜中の0時過ぎからこれまた10人弱の団体さんの予約があったり。
「30代のうちは、朝3時までの営業を頑張ろうと思ってます。深夜は同業の飲食業の方とか、服飾関係のお客さんが多いんです」
確かに夜遅くまで仕事してて朝が遅いスタートの職業の方には深夜営業のしっかり美味しい料理とお酒がいただける飲食店の存在は有り難いよね。
「夜中の時間帯になると、お客さんはベロベロ、僕らもヘロヘロになってますけど(笑)」
それにしても、拓郎ちゃんの笑顔は素敵だなぁ。
元気になれる。
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ポテサラ
鶏揚げ
藁焼の盛り合わせお作り中
出来上がり
藁焼き風景
穴子の白焼き
ヨシラカくんの作るスパイスカレー。思ったより量が多くて、これ最初に食べていきなり満腹にw
食べてないけど人気の朴葉味噌(ほおばみそ)を使った鴨肉の味噌焼き。
ぎんなん
あおさの味噌汁とサバ寿司
2周年おめでとうございます。
老後まで繁盛店でありますように!!そして、素敵な料理人人生でありますように!!
今日も満腹、満足。ごっちゃんでした!!!
店名: 藁焼 みかん [ facebook ]
住所: 福岡市中央区春吉2-6-10
電話: 092-712-0388
店休: 月曜日
時間:18:00〜翌3時
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