僕が誰かと生きていたという記録。
座頭 道安

この人、ケンジくん。昔、福岡の薬院にあった「バルトロ」や中央区港「ワイン食堂プルポ」で腕を振るっていた料理人です。

彼が自宅のある久留米のお店に転職して「魚肉菜 道安」の2号店である「酉どうあん」の新規オープンに参加しているという情報を得た。

ということで、「酉どうあん」を予約して彼にはサプライズで行ったんだけど、、、、しかし、、、、、おらんやった(笑)。

長崎五島出身で坊主頭のスタッフさんに聞いてみると『ケンジは、本店の「魚肉菜 道安」で頑張ってますよ!!』いうじゃないの。え〜〜〜〜〜!!って感じやったけど、とりあえず「酉どうあん」で食事。

上の写真は「魚肉菜 道安」で撮影。相変わらず“下着みたいなTシャツ”で仕事してましたw。突っ込み入れたら「でも昔のよりは高いシャツなんですよ!!」と(笑)


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久留米市螢川にある「酉どうあん」。最近、この辺りは良さげな店が多いなぁと思っていたお店のうちの一つがこの「酉どうあん」でした。なんかサプライズもらった感じで嬉しかった!
酉 道安

売りは『鶏だしおでん、もも焼き、ワイン。』だと。
酉 道安

お通しのスープ
酉どうあん

肉ハムのサラダ
酉 道安

マグロの炙り、タコの刺身
酉 道安

鶏皮
酉 道安

豚肩ロース
酉 道安

有頭海老
酉 道安

カマス
酉どうあん

酉 道安

お店の雰囲気もよく、料理も美味しかった。

とても賑わってましたね!!


店名:酉どうあん 
住所:福岡県久留米市通町105−1
電話:0942-27-5500
時間:18:00〜翌3:00
店休:不定休



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ということで、本店の「魚肉菜 道安」に行く前に、最初から予定していた「3po cafe.home」でコーヒーブレイク。

久留米のオダジョーことオーナーまさやんは8月頭まで毎週土曜日は久留米市の中心街で行われている夜祭りに出店中で不在。さとみちゃんが朝からひとりで頑張ってました。
3po cafe.home

3po cafe.home

そうこういろいろ話をしてるとまさやんが帰ってきた。
3po cafe.home

おかえり!!お疲れのご様子w
3po cafe.home

お腹も落ち着いてきたので、「次へ行って来ます!!」



店名:3po cafe .home (サンポカフェ ホーム) [ 食べログ ]
住所:福岡県久留米市小頭町14−10 榎荘2階
電話:0942-80-4202
営業時間:11:30〜19:00(金曜日土曜日は23時閉店)
定休日:日曜日


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ということで、「3po cafe.home」から車で3分で「魚肉菜 道安」。久留米はせまいからどこへもすぐ行ける。いました、ケンジくん(笑)
座頭 道安

あんまり食べれんけど、と言いながら軽く注文。ケンジくんイチオシの特製つくね。バリウマ。
座頭 道安

ちょっと甘めでフワフワの玉子焼き。デカっ!!
座頭 道安

鮮魚にも力を入れていて生け簀もある。寿司5種盛り。
座頭 道安

五島うどん!!溶き卵に絡めながらいただきます。
座頭 道安

かなり大胆なオープンキッチン。
座頭 道安

「また来るね〜〜〜w」「今度福岡でも飲みましょう!」「てか連絡しーよ!w」
座頭 道安

久留米は昔からある美味しい店に加えて、最近は新しい店がたくさん出来てるので久留米出身者としても嬉しい限り。

今日の「酉どうあん」「魚肉菜 道安」も、高級感もあるけど敷居やお値段はそれほど高くなく、個室とカウンターと座敷の使い分けが出来て、接待にもプライベートにも使える感じ。そして素材を厳選し手作りにこだわり、オープンキッチンで魅せる。

居酒屋チェーン店では満足出来なくなった30〜40歳くらいの年齢層が楽しめる感じ。だいたい最近元気のあるお店と同じくその辺にビシッと的を絞ってる感じで良いお店でした!!

ごっちゃんでした!!




店名:魚肉菜 道安(どうあん) 
住所:福岡県久留米市原古賀町26−9
電話:0942-65-9680
時間:17:00〜翌1:00
店休:不定休
駐車場:10台



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■食専門WEBマガジン『UMAGA』
2021年9月1日にスタートした食専門のWEBマガジン「UMAGA」にスペシャルエディターとして参加してます。

カレバカレトルトカレー

■プロフィール
上野万太郎/「食」との出会いは「人」との出会い。食べたいより会いたい。カレーが好きなのは、カレーが好きだからではない。
詳しくは、勝手にWikipediaのページへ

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■著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」

「福岡のまいにちカレー」(2014年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

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「福岡カフェ散歩」(2012年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

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■カレバカラジオカレー(完売)
2020年12月末「カレバカラジオ」企画でレトルトカレーを発売しました。豚肉130gゴロゴロのココナッツカレー。ピリッとスパイシーなボリューム満点のカレーをお楽しみください。

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■欲望おにぎりとよろこび丼
2020年12月23日、長女がレシピ本居酒屋店長特製の欲望おにぎりとよろこび丼を出しました。

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