僕が誰かと生きていたという記録。
エトワールコーヒー

「ハニー珈琲」を卒業して、3月7日にオーナーバリスタとしてお店を開業した山口美奈子さん。ジャパンバリスタチャンピオンシップ審査員も務めるコーヒーのプロです。

先日から福岡の珈琲やカフェ関係者が続々と駆けつける中、敢えてちょっと時間をおいてお伺いしました。

う〜〜ん、すばらしいね。物腰の柔らかい接客、珈琲の説明から、爽やかな笑顔から、もちろん珈琲の味まで、さすがでした。


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エトワールコーヒー

エトワールコーヒー

和菓子との組み合わせも新鮮
エトワールコーヒー

エトワールコーヒー

エトワールコーヒー

シンプルで洗練された店内。ゆくゆくは展示会等のイベントにも使えそう。
エトワールコーヒー

最後にもう一杯。おすすめで冷たいものをお願いしたら、出て来たよ。エスプレッソと炭酸を合わせたコーヒーサワー???。これは、、、、、イケル!!砂糖が入ってないのに、甘くてさわやか。グレープフルーツジュースのようでもある。ほっほー。
エトワールコーヒー

4月からは水曜日定休にして、平日と土曜日は夜24時まで営業するってことなので、晩ご飯後に美味しい珈琲を楽しめるお店がまた増えましたね。

ごっちゃんでした!!



店名: ETOILE COFFEE (エトワールコーヒー)
住所: 福岡市中央区平尾2−2−22−1F
電話: 092-531-5922
店休:4月からは、毎週水曜日(予定)
時間:4月からは、12:00〜24:00(日曜日は21:00閉店)




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2021年9月1日にスタートした食専門のWEBマガジン「UMAGA」にスペシャルエディターとして参加してます。

カレバカレトルトカレー

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上野万太郎/「食」との出会いは「人」との出会い。食べたいより会いたい。カレーが好きなのは、カレーが好きだからではない。
詳しくは、勝手にWikipediaのページへ

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■著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」

「福岡のまいにちカレー」(2014年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

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「福岡カフェ散歩」(2012年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

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■カレバカラジオカレー(完売)
2020年12月末「カレバカラジオ」企画でレトルトカレーを発売しました。豚肉130gゴロゴロのココナッツカレー。ピリッとスパイシーなボリューム満点のカレーをお楽しみください。

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■欲望おにぎりとよろこび丼
2020年12月23日、長女がレシピ本居酒屋店長特製の欲望おにぎりとよろこび丼を出しました。

欲望おにぎりとよろこび丼

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