僕が誰かと生きていたという記録。
Yorgo

先日、べたろちゃんに紹介してもらった警固に3ヶ月くらい前に出来た「Yorgo」(ヨルゴ)というフレンチレストラン。

フレンチと言っても高級で厳かで上品に、という感じではなく、超超オープンキッチンというか、目の前で料理しているのを見ながらカウンターでワイワイと美味しい料理がいただけるってお店。

なにせ、カウンターと調理場の段差がなく面一(つらいち)な感じで目の前で料理してくれるっていうのを聞いて、是非行ってみたくなった。

だって、それだけ、ちゃんとした素材を使ってちゃんとした料理方法でやってる自信があるってことでしょう、普通に考えたら。それに、シェフやスタッフの方ともいろいろお話しながら楽しい食事が楽しめる。 

行ってみたら、聞いてたまんまのすごい空間でした。


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Yorgo

パテドカンパーニュ
Yorgo

Yorgo

ゴロゴロ野菜たっぷりサラダ
Yorgo

サンマのカルパッチョ
Yorgo

生ハム。奥様が一生懸命切り落とされてましたw
Yorgo

海老とレンコンのはさみ揚げ
Yorgo

ワインもいろいろあります。意外と長野県産のワインが美味しかったり。
Yorgo

こんな感じの臨場感。オーナーシェフの川瀬さん。
Yorgo

鶏もも肉の赤ワイン煮。箸で食べられるくらいホロホロ。
Yorgo

そして、デザートは、桃のロースト。たまらん。
Yorgo

桃のフレッシュさも残しながら、良い感じ。
Yorgo
 
ボックス席も8人分くらいあるけど、是非ともカウンターを予約して食べたいお店ですね。

やっぱりね、誰が何を使ってどんな感じで作ってくれたかというのを目の前で見せつけられながら食べると、美味しさ倍増ですね。

美味しかったし、楽しかった。ごっちゃんでした!!



店名:Yorgo (ヨルゴ)  [ 食べログ ]
住所:福岡市中央区警固2−15−20
電話:092-725-8277
定休日:月曜日



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カレバカレトルトカレー

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2020年12月23日、長女がレシピ本居酒屋店長特製の欲望おにぎりとよろこび丼を出しました。

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