僕がどこかで誰かと生きていたという記録。

四川料理 巴蜀


「上海カニ味噌入り煮込み麺」をまたまたいただきました。これ、ほんと、好きですね。カニ味噌風味が癖になります。それと、この平麺がいい感じで絡んでいるんです。


オギノ店主「嫁さんに、そんなにカニ味噌入れたら採算合わん!って怒られるんです〜」

おれ「そうやろね!むっちゃ香り高くて美味しいもん。博多駅の上の方の高級中華料理屋さんで出したら、値段が2倍はすると思うよ!」

オギノ店主「ぼ、ぼくはそんなこと言ってませんよ!(笑)」

あそこは、オギノ店主の知り合いだしお客様ですからね。変なことは口走らないのね。大人になったね(爆)


そして、これ。新作かな。

四川料理 巴蜀


「自家製塩こうじ柚子胡椒ピリ辛えびシューマイ」。まさに味も名前の通りです。美味い。


さらに肉味噌ごはん。定番の美味さ。台湾を思い出す美味しさ。行ったことないけど。

四川料理 巴蜀


今月だけで2回目の組み合わせだな、蟹味噌麺と肉味噌ご飯(笑)。なんとなく一緒に注文してしまうみたい。



店名: 四川料理 巴蜀(はしょく)  [ 食べログ ]
住所: 福岡市博多区東月隈4−2−11−3
電話: 092-503-8849
HP: http://hashoku.myspace1.nazca.co.jp/
blog: http://hasyoku.seesaa.net/
店休日: 毎週火曜日と第3水曜日 



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上野万太郎/僕がどこかで誰かと生きていたという記録。《食》との出会いは《人》との出会い。

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「福岡のまいにちカレー」(2014年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

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「福岡カフェ散歩」(2012年12月)
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2020年12月23日、長女がレシピ本居酒屋店長特製の欲望おにぎりとよろこび丼を出しました。

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