クソじじい、言われて嬉しい、六十代。

レザンハタ

友達たちとちょっとした記念日に行く店。それこそ年にほんの数回しか行けないけど、きちんと顔や名前や仕事内容や苦手な食べ物を覚えてくれてる。まあ、こういうお店なら当たり前のことだろうけど。その当たり前が出来るお店に行くことが嬉しかったりするのが客というもの。

昨日もみんなと久しぶりに美味しい時間を過ごさせて頂きました。一つの料理に何種類の食材が使われていることか。そして仕入から料理までにどれだけの手間と工程を掛けて今この目の前にその料理があるのかを想像すると、とても大事に味合うことができます。

オーナーでワインソムリエの石井さん、ご馳走様でした。



店名: Raisin d'Or (レザンドール)    [ 
食べログ ]
住所:福岡市中央区西中洲2−25  STAGE1西中洲 1F  
電話: 092-724-6500
店休日:日曜日


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上野万太郎/僕がどこかで誰かと生きていたという記録。《食》との出会いは《人》との出会い。

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■著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」

「福岡のまいにちカレー」(2014年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

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「福岡カフェ散歩」(2012年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

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■欲望おにぎりとよろこび丼
2020年12月23日、長女がレシピ本居酒屋店長特製の欲望おにぎりとよろこび丼を出しました。

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