クソじじい、言われて嬉しい、六十代。

野菜味噌炒め

僕が行くカフェなどのお店のオーナーさん達は、自分の店に対する思い入れや拘りや情熱や夢をたくさん持ってます。みんな好きでやってるんだな、ってすごく感じます。

だから、体力的にしんどくても、そうそう簡単に儲からなくても、お客さんの喜ぶ顔を見ながら毎日前向きに楽しく一生懸命やっていけるんだ、と。

ハチミツボタンの料理人のタカチャンも、どんな時でも手抜きが出来ないこまった人です。お客さんにとっては有り難い人。無理しないでね〜、と言いたくなります。

みんな経営者だし、社長さんです。責任もリスクもたくさんありますが、そんな風に打ち込める仕事を持ってる幸せな人たち。

そんな人たちと話したり遊んだりすることはとっても楽しいし、刺激的だし、有意義です。僕も、もっと頑張らないかん、若いモンには負けられん!と思うのです。


店名:cafe ハチミツボタン
住所:福岡県糟屋郡志免町別府1丁目25−11
電話:092-692-9661
blog:http://blogs.yahoo.co.jp/tubuyume

 

「豚バラと野菜の味噌風味炒め」

野菜味噌炒め2

ランチタイムは、デザート付き。ドリンク追加して1,000円なり。

ハチミツデザートヨーグルト2

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■プロフィール
上野万太郎/僕がどこかで誰かと生きていたという記録。《食》との出会いは《人》との出会い。

詳しくは、勝手にWikipediaのページへ

mantaro

illustration by kaede




■著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」

「福岡のまいにちカレー」(2014年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

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「福岡カフェ散歩」(2012年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

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■欲望おにぎりとよろこび丼
2020年12月23日、長女がレシピ本居酒屋店長特製の欲望おにぎりとよろこび丼を出しました。

欲望おにぎりとよろこび丼



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