クソじじい、言われて嬉しい、六十代。

おせち料理に飽きてきたころ、ラーメン切れ症状が出てきてとにかく食べたくなった。しかしうちのラーメン屋は明日から・・・。

ということで、博多駅前にある「天下一品」へ。
ここは豚骨ではないが、そのスープの濃さはうちのラーメン屋とゴッツなもの。ガツーんと腹に流し込み、今年もラーメンからは離れられないなとあらためて認識。(*L*;;;;;;

事務所でちょこちょこ仕事してたら、どうしても髪を切りたくなった。しかし、いつもの床屋は5日からしか開かない。ということで、博多駅内にある10分1,000円カット屋さんへ初めて行ってみることに。
入店すると自動販売機にみたいな機械に1,000円札を入れるとチケットが出てきた。これを店員さんに渡して椅子に座るシステム。店員さんは僕の髪を切る前にそのチケットに書かれた番号か何かを手元にあるデータ端末機械に入力している。
全国的に展開しているチェーン店。IT化されたシステムで現金の管理、売上管理、担当者の作業管理などをどっかで集中管理しているんだろう。
ただ安いだけでなくロスを少なく効率的な作業ができているかの管理がきちんと出来ているんだな。たいしたもんだ。

明日からは宮崎や鹿児島で収穫作業が始まる。そろそろ今年も仕事開始じゃ!

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■プロフィール
上野万太郎/僕がどこかで誰かと生きていたという記録。《食》との出会いは《人》との出会い。

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■著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」

「福岡のまいにちカレー」(2014年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

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「福岡カフェ散歩」(2012年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

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■欲望おにぎりとよろこび丼
2020年12月23日、長女がレシピ本居酒屋店長特製の欲望おにぎりとよろこび丼を出しました。

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