台風にもかかわらず、宮崎市郊外にある山小屋みたいな『夢想庵 房家(ふさや)』にて生産者と御館様とイロリを囲んだ。猪肉、鹿肉、地鶏を中心とした料理屋。
いわゆる炭火焼き屋さんで煮物や味噌汁、酢の物、漬け物も美味でしたが、猪のヒレ肉(写真)の刺身がたまらんかったっす。
一度冷凍して殺菌したものですが生です。臭くなく固くなくマグロの刺身みたいにさっぱりしている、それでいて食べ応えがあるんです。
一度ご賞味あれ。ただしエアコンないですf^_^;
クソじじい、言われて嬉しい、六十代。
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■プロフィール
illustration by kaede
■著書：「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」
「福岡のまいにちカレー」（2014年4月）
福岡で毎日カレーを食べながら４８店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。
「福岡カフェ散歩」（2012年12月）
福岡のカフェ５４店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。
■欲望おにぎりとよろこび丼
」を出しました。
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