クソじじい、言われて嬉しい、五十代。
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まんばんは。本当はカレーより中華料理の方が好きなんじゃないか疑惑のあるもうすぐ58歳の万太郎です。

昨夜も『カレバカラジオ』の生放送の前に共演者のスーパーグルメインスタグラマーのデビ高橋さんご一行と薬院近くの【Chinese Kitchen 真心】で中華料理を食べてきてました。

“真心”と書いて、“sin sin”と読みます。博多区須崎【星期菜】の谷口さんとも一緒に働いていたこともあるホテル系広東料理シェフである照れ屋の原田さんのお店。

夜はお得なコース料理がオススメらしいが、ラジオ放送の時間もあるのでとりあえず今回はアラカルトで。

うん、どれも外れなく美味しい。しっかりと味の層が重なっていて手間暇かけてる仕込み作業が想像できる。たぶん。きっと。僕は料理人でも評論家でもないので知ったそうなことは言えないので、ぼかしておく。

今度また改めてコース料理をいただきに来よう。2人でも良いけど、4〜6人くらいのグループでわいわい楽しくやるのも良い感じの店内の広さ。夜は不定休なので予約必須で。

人気の冷やし中華はランチタイムのメニューだけど、事前に相談してたら出してもらえたみたい。ご希望の方は予約の時に相談してみてください。ランチで売り切れてなかったら夜も食べられるかも。

そんな感じでごっちゃんでした!!

ランチタイムは麺メニューだけらしいけど、セットの麻婆丼や肉味噌ご飯とか絶対美味しいに決まってる。

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突き出し(大トロの炙りネギソース、鮑の葱生姜和え、佐賀牛のタタキと湯葉のジンジャーソース)
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道北産真蛸の低温調理広東風刺身。混ぜ混ぜしていただきます。
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大阿蘇鶏の大手羽、広東風パリパリ揚げ
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ヤリイカと旬野菜の塩炒め
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黒酢風味の酢豚
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広東焼売と海老蒸し餃子
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ニラ饅頭
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海老棒餃子
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海鮮入り五目冷やし中華
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海鮮と彩り野菜の冷やし中華
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ズワイ蟹肉とレタスのチャーハン
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豆乳プリン、ココナッツミルクかけ
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ごっちゃんでした!!

店名:Chinese Kitchen 真心(sin sin)
住所:福岡市中央区渡辺通2-3-8 
電話:092-715-6767



からの『カレバカラジオ』でした。昨夜から再開したゲストは【106 South Indian Restaurant&Bar.】のラディさんでした。インドの話を伺いました。放送はこんな感じでした。


タケル、デビさんと俺の3人になって2回目。ラディさん、ありがとう!!
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来週のカレー大喜利のお題はこれです。よろしくお願いします。

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メッセージや大喜利の答えは番組のメール(777@comiten.jp)までよろしくお願いします。

《番組概要》
番組名:カレバカラジオ
放送局:コミュニティラジオ天神
放送日:毎週木曜日 22:00〜22:55
出演者:タケル、万太郎、デビ高橋
周波数:77.7MHz(福岡市)


《視聴方法》
(1)ラジオで聴く場合→周波数:FM 77.7MHz(放送エリアは福岡市中央区近辺)
(4)iPhoneで聴く場合→コミュニティラジオ専用アプリ“RadioKnok”が簡単でおすすめです。


《スポンサー様募集》
1口1ヶ月 10,000円(三ヶ月単位)でお待ちしてます。
番組内で社名(店舗名)を告知させていただきます。
企業、個人様を問いません。





そして今日のお昼は【麺道はなもこし】で最近登場したもこしブラック。むむむむむ〜〜〜。うぉぉぉぉぉ。くぅぅぅぅぅ。
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僕って食通ではないので、常に興味の的は“人”過ぎて料理うんぬんはその次なんだけど、ここの麺だけはなんか新しいメニューが出るたび全部食べたくなるのよ。いや、やっぱりここの店主の個性あってのことだから、“人ありき”だな。うまい。

ご馳走さまでした。


店名:麺道 はなもこし
住所:福岡市中央区薬院2-4-35
休日:日曜日
※現在、夜営業は週3回のみです。




夜はお気に入りの高砂のレトロ喫茶店【喫茶コティー】でポークカツカレー。安くて美味しくてボリューミーで居心地が良い店。
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店名:喫茶COTTY(コティー)
住所:福岡市中央区高砂2丁目15−28
電話:092-521-8560
店休:今のところ不定休
時間:11:00〜21:00(金土は22:00まで)
※食事は20時まで。







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■プロフィール
上野万太郎/「食」との出会いは「人」との出会い。食べたいより会いたい。カレーが好きなのは、カレーが好きだからではない。
詳しくは、勝手にWikipediaのページへ

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illustration by kaede




著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」

「福岡のまいにちカレー」(2014年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

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「福岡カフェ散歩」(2012年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

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