日本唯一のヌードルラーターの山田祐一郎さんと奥様が福津市津屋崎で経営されていたうどん店【こなみ】。約一年前に移転前提で閉店されたんですが、それがついにオープンしました。
場所は、山田さんのご両親が長年営まれていた製麺所がある宗像市のご実家。
この度山田さんがお父様の製麺所を引き継ぎ、製麺所【山田製麺】として新たにオープン。さらに飲食スペース【こなみ】も併設というスタイル。
山田さんが製麺、そして奥様が【こなみ】としてうどんを提供するという役割分担。
ご実家を改築された店舗だが、店内は香川県の郊外型製麺所兼うどん店を思い出されるようなスタイル。僕は行ったことないけどw。
12/30と12/31とプレオープン、そして本日1/3からのグランドオープン。【こなみ】ファンが待ってました！という感じで押し寄せてましたね。待合室も満席になる盛況ぶりでした。
天ぷら類はまだ提供されてなかったけど、メニューも５種類用意されていたけどどれも美味しそう。
そして一番変わったのは麺かな。以前は少々ちぢれ整形されていて麺もぷにゅぷにゅ系だったけど、今回はシコシコさが増してました。僕的には好みに近かった。
特に生醤油うどんは、抜群に相性良かった気がする。
とにかく店の雰囲気も、うどんもパワーアップしてたなぁ。
なんか、他人のことなのにニヤニヤと嬉しくなるお店に仕上がっていた。
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長女と行ったんだけど、2人で４杯とかしわご飯。ビールと日本酒をいただきました。お祝いですからね。
この提灯は懐かしいね。
あら可愛い。
店舗の奥に作られている製麺室
生醤油うどん。どうよ、この麺のツヤ！！
肉うどんは鹿児島県産の高級肉を使用
かしわご飯
これも以前から人気だったスパイシーカレーうどん
デビさん御一行が遅れて合流したので、ちょっとだけ相席。
日本酒も追加。
駐車場は店のちょっと下の公民館の所に５台。それと店横の空き地にあります。満車の時は「宗像ユリックス」から徒歩圏内です。
再度言うけど、とっても美味しくてなんか嬉しくなるお店でした。
それは、うどんの味だけでなく、岡垣町【CHOP CAMP】にも通じるけど、ここに来たくなる楽しさがプンプンとする空間になってたからだと思う。
僕の言う“良い店”ってのはそういう所なのよね。あくまでも“食”に対する個人の考え方の問題ですが。
店名： 製麺所 山田製麺 / こなみ
住所： 福岡県宗像市久原574-2
電話： 0940-37-2316
時間：11:00〜16:00
店休：月曜日と火曜日
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食後に福岡方面にちょっと戻って【くつろぎ珈琲】へちょいより。美味しい自家焙煎の珈琲やスイーツやホットサンドなど小田店主、頑張ってるなぁ。
アフォガート
ハムエッグホットサンド、最高。
久しぶりだったけど、今年もよろしくね。
ごっちゃんでした！！
店名：くつろぎ珈琲
住所：福岡県福津市若木台4-13-13
電話：0940-34-3336
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」を出しました。
