クソじじい、言われて嬉しい、五十代。
DSC00231

ちょっと訳ありで春吉のイタリアン【クッカーニャ】で晩ご飯。

ここの店は紹介制の店。来年からは会員制になるらしい。カウンターのみ10席ほどの小さな箱。

料理はコースのみ。10,000円、15,000円、20,000円の三種類があるらしいが、最初なので一番安い10,000円を予約。

オーナーシェフの緒方さん(40歳)はここの店を開いて4〜5年目らしいが、料理も経営もしっかりと自分のスタイルを築かれてるみたい。

料理は塩味を中心にしたシンプルなもの。それでも素材感を押し出した繊細な調理でしっかりと奥行きと広がりを感じる味に。

量はしっかりあってお腹いっぱい。自家製パンやフォカッチャが美味し過ぎて食べ過ぎるのも腹一杯の原因。

隣に来られていた僕より相当先輩になられるであろう3組ご夫婦連れの6名様。あれはおいくらのコースだったのだろうか。品数が僕のより2品くらい多くて、肉は壱岐牛で、最後のパスタはウニパスタだった。

「ウニのパスタ、これ最高!!これだけでもまだ食べたい」と大きな声でノタマワレテルお姉様。当てつけか!?(笑)(笑)


イタリアンがお好きなら
にほんブログ村 グルメブログ 九州食べ歩きへ
ポチッとお願いします!!

写真はないけど最初に出て来たのはワイングラスに注がれた冷製のコーンスープ。美味しかった。そして自家製パン。
DSC00218

鮎のパスタ包み
DSC00221

カプレーゼ。生クリームを包んだ今人気のスタイルのチーズがバリうま。
DSC00224

焼きたてフォカッチャ。塩加減が絶妙でこれ、3片食べた。
DSC00226-1

アマダイと貝のリゾット
DSC00230

フランス豚
DSC00231

燻製穴子のオイルパスタ
DSC00237

桃のコンポート。珈琲か紅茶がついてます。
DSC00244

右が緒方オーナーシェフ
DSC00247-1

ごっちゃんでした!!


店名:CUCCAGNA(クッカーニャ)
住所:福岡市中央区春吉3-25-21-2F
電話:092-753-7509
店休:日曜日
時間:12:00〜 / 18:00〜
※夜は紹介制

イタリアンがお好きなら
にほんブログ村 グルメブログ 九州食べ歩きへ
ポチッとお願いします!!



からの【珈琲いわくま】へ。月に1〜2回くらい23時までの夜営業してます。知り合いの青年画家と女性バリスタの新婚さんがおった。
DSC00252

店名:珈琲いわくま
住所:福岡市南区玉川町15-4
電話:092-287-5663
時間:10:00〜19:00
店休:日曜日


珈琲がお好きなら
にほんブログ村 グルメブログ 九州食べ歩きへ
ポチッとお願いします!!


ところで、9月なんですが、『カレー店の出ないカレーフェス』というイベントが舞鶴公園であります。カレー屋さんやカレーを出している店は参加出来ない変わったカレーイベント。そして参加しているお店がちょっとちょっとすごい店がずらり。とりあえず第一報。
IMG_4121

IMG_4122


昼はこのイベントにも参加する東区香椎の人気ラーメン店【ざいとん】へ。イベント向けに開発中のカレー麺を試食。

そんな感じで参加店が、どんなカレー料理を出してくるか楽しみです。





記事検索
■プロフィール
【名前】上野万太郎 【これまでの人生】1962年8月 福岡県久留米市生まれ。京都で学生時代4年間を過ごし、就職を機に福岡市へ。一年間の飲食店訪問回数は食事と喫茶を合わせて延べ1,100回以上。「食」との出会いは「人」との出会い。結局やっぱり最後も最初も“人”だと思う。カレーが好きなのは、カレーが好きだからではない。記念写真ブロガー宣言。
詳しくはプロフィールのページへ

mantaro

illustration by kaede




著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」

「福岡のまいにちカレー」(H26年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

mantaro



「福岡カフェ散歩」(H24年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

mantaro



『カレバカラジオ』放送中!!
毎週木曜日22:00〜22:55(コミュニティラジオ天神/福岡市中央区77.7MHz)
■最新記事(15件)
■アクセスカウンター(PV)

    ■このBlogで最近使用しているカメラ






    ■過去の日記

    このブログの写真及びテキストの無断使用はお断りします。
    ©2004-2019 MANTARO.net All Rights Reserved.

    【ご注意】このブログに掲載しているお店の情報はその記事を書いた時点での最新情報を可能な限り記載しています。現時点での最新情報ではありませんのでご注意ください。



    読者登録
    LINE読者登録QRコード