クソじじい、言われて嬉しい、五十代。
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男性のバンさんと、女性のヒノキハラさんの2人のカレー職人がユニットを組んでいる「カレーとお酒 banyan」

「キッチン菜の香」間借りして営業している。今月は月、水、金の週3回、11:30~14:30 OSのお昼のみの営業。

ヒノキハラさんは先日、「Afterglow」を手伝いながらオーナーシェフの入部氏にいろいろアドバイスをもらったらしい。

おかげで、彼女が作るカレーは、味は深く、香りは高く、美味しくなったみたい。

コーヒー業界もそうだけど、福岡の飲食店の人達って、通常ならライバルにしかならない同業者と情報交換したりアドバイスしたりと、素晴らしいな。

まあ、いろいろと目的や方法はそれぞれでしょうし、それによってメリットもデメリットもでるでしょうが、美味しいモノが頂けるようになるのであれば、僕ら消費者からしたら有り難い話です。


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男性のバンさんと、女性のヒノキハラさん
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800円+玉子50円、というお手頃価格。この内容なら、もっと高くても食べる。
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ごっちゃんでした!!


店名:カレーとお酒 banyan
住所:福岡市中央区那の川2-1-4(「キッチン菜の香」
電話:092-215-6707(「キッチン菜の香」
時間:11:30〜14:30(OS)
営業:11月は月水金の週3回予定


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ここでお知らせですが、毎度の『カレバカ日誌』の第16話がアップされました。今回は志賀島の「メガネカリー」です!!


「観てね!!」とタケルとまーちんからのお願いです。
とりあえず、僕からもお願いですw



で、話を戻して「カレーとお酒 banyan」からの「ホピ珈琲」にちょい寄り。試作中のちょっと甘めのコーヒーを。
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いろいろ試行錯誤、頑張ってますね。


店名: ホピ珈琲-TheHopiCoffees-
住所: 福岡市南区塩原3-3-13朝日プラザ大橋
電話: 092-555-6913
時間:11:00〜19:00
店休: 日祝日(その他不定休あり)
hp : https://hopicoffee.com/



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夜は「クボカリー大名店」へ。今夜はラッサムとミニラムカレーも。
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新店オープンから一週間。ますますお客さんが増えてるみたい。クボちゃんやスタッフの皆さん、体調に気をつけて頑張って!!

席に着こうとした時、お声掛けしていただいた女性。ありがとうございました。



店名: クボカリー 大名店
住所: 福岡市中央区大名1-4-23ロワールマンション大名101
店休: なし(年末年始は休みあり)
時間: 11:00〜20:30(LO20:00)通し営業


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からの「Banx River」で今夜もエアロプレスでアイスコーヒー。
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この後、「いかん、いかん、真剣に淹れてるんですから!」と。

今日のは美味しかった。


店名:Banx River
住所:福岡市東区香椎駅前2-2-6(香椎川沿い)
時間:月水木金土 15:00〜22:00 / 日・祝 12:00〜19:00
店休:火曜日(不定休あり)
※営業情報は
banxriverで。


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■プロフィール
【名前】上野万太郎(小学生時代からのペンネーム) 【これまでの生涯】1962年8月 福岡県久留米市生まれ。京都で学生時代4年間を過ごし、就職を機に福岡市へ。一年間の飲食店訪問回数は食事と喫茶を合わせて延べ1,000回以上。「食」との出会いは「人」との出会い。
プロフィールのページ

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illustration by kaede




著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」

「福岡のまいにちカレー」(H26年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

mantaro



「福岡カフェ散歩」(H24年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

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